酸菜鮮蚵湯

材料
$ E8 y3 G7 T* t5 w1 b牡蠣．．．．．．３００公克. C2 c8 o2 r+ J* g. {
酸菜．．．．．．７５公克
6 ~' Y3 m- q" m6 e- A韮菜．．．．．．４０公克
5 R' F: v5 ]9 E4 m8 g香油．．．．．．１／４茶匙 2 L( L, M% c: U' P5 E. s' v
  
* @: h( n! I7 d& T. Y調味料 , c$ S- W' G8 {- D! c" H
鹽．．．．．．．１／２茶匙
: B1 J: K+ t0 }  h: U, p4 h味素．．．．．．１／８茶匙
3 ]- p9 |  L+ G: O8 e. y" X& H酒．．．．．．．１／２茶匙 0 _( G4 L& E  O8 f0 K/ b; g
  ) D0 _! i+ s/ a# n. K' t. Z8 a0 B
作法 # {9 [: g& h% `; e+ _: v$ w
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
6 ?" m2 B+ Z5 r. J, Y２．牡蠣洗淨川燙後備用。8 U2 L) B" j: Q: k  t9 I
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 0 l" X, f9 |% V! Q
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營養成份分析(六人份)
( t, ^. o6 A5 B5 z. X8 N8 _熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
% }* u+ z& g3 U- K蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６' e' U6 Z/ e* ~8 C8 {7 V& @
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
; N: D6 s1 p; I7 _5 Q5 I醣類(公克)．．．．．．．１８2 q2 ^4 }0 [+ Y
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
  f% h5 i+ u9 {7 I; }$ L$ A$ m) u鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７