酸菜鮮蚵湯

材料 1 `0 A6 O; ~# g( ]8 w3 y% K
牡蠣．．．．．．３００公克/ m6 M) }. r* N4 [" D4 P
酸菜．．．．．．７５公克
) L( v) l7 j0 V% K4 A; U韮菜．．．．．．４０公克7 Y5 O' O* V) D. o4 i  a# c
香油．．．．．．１／４茶匙 ( C7 {9 J+ f6 Z$ ~2 T  u5 x
  
# t; R% Y, ]% U調味料
  ?3 `% u# A, L7 `& n! V' e3 z鹽．．．．．．．１／２茶匙# D) }8 H# a: X' ?0 t
味素．．．．．．１／８茶匙, i+ f9 _" d8 x! R9 b
酒．．．．．．．１／２茶匙 % {1 a9 w  s; t3 E! r/ U( b$ E5 g
  ' s& X9 O& b/ n# {" v; G5 q' b
作法
9 c0 Q0 y4 L& X" p１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
0 v: B# @) u- h２．牡蠣洗淨川燙後備用。
7 g6 t3 \" q: o4 [9 {３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
, j- s$ X: }7 Q% f7 c! c, \( \! O2 G, @
營養成份分析(六人份)
1 W) ?8 I2 M! T. L: x熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
6 F' z4 ^  `# G* p+ ]  P蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６+ M' u; c3 N7 H. k0 O0 p4 t
脂肪(公克)．．．．．．．５．４
* l3 b/ G( G3 p) @$ |+ ?( {+ @, l3 A醣類(公克)．．．．．．．１８" R, a+ Y4 U; V6 {6 s7 T/ q6 p
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
' f5 n6 H  Z7 x& z鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７