酸菜鮮蚵湯

材料 3 ^2 l: B% E' G$ W, Y' ]8 `5 Q
牡蠣．．．．．．３００公克' K. h- Q- w% x7 ^
酸菜．．．．．．７５公克
4 M! {3 G' V1 Y0 D韮菜．．．．．．４０公克) Y& w5 ~8 v- K% n
香油．．．．．．１／４茶匙 8 {& ~3 c% ]$ K6 Z1 _; r  T1 H
  
9 F0 ?% s8 i, y, f! T; r調味料
) \  [2 N$ f: W' J# U鹽．．．．．．．１／２茶匙
. x( w3 E- x; @8 \! h味素．．．．．．１／８茶匙5 f! d# A' K5 M* z# M) _2 m0 R
酒．．．．．．．１／２茶匙 3 ^/ L9 O5 y3 B3 |
  
. F2 g6 H8 P, U4 `0 U2 K. ]作法
. M$ {. y/ T- L: q  k' ]1 B１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
' R  S+ _# B, M3 b' S; w( o& U. r. Q２．牡蠣洗淨川燙後備用。
% U0 [" R% C8 x* p% {  n4 |３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。   N* g. j3 Y5 |. K. U6 @

6 \- f8 l. O3 N# m" }/ |營養成份分析(六人份)
# u) y, u9 i* H* \熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８" M: R3 K' t( Q% @5 G6 A8 G
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
' j# E% |. F# e+ Z( r脂肪(公克)．．．．．．．５．４
! G0 J5 Q6 B& X6 {醣類(公克)．．．．．．．１８( e6 m/ H7 b- J0 _, \
膳食纖維(公克)．．．．．２．４
' @  \! L; \( Q: d% @4 h  G鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７