酸菜鮮蚵湯

材料
* `6 c0 @1 e8 V4 x9 |1 p6 N: w2 p牡蠣．．．．．．３００公克  Q; L' V1 }7 w% M& b5 o- ?
酸菜．．．．．．７５公克
9 r6 L/ F# _. x8 k6 t* y韮菜．．．．．．４０公克  H3 B6 }- v4 |, Q: P
香油．．．．．．１／４茶匙 & c- n0 _; H( `1 Z. F
  
0 t3 w7 |% b$ @. d調味料
, [, y7 Q  M0 Z鹽．．．．．．．１／２茶匙0 _4 {, [# S7 V7 d6 w
味素．．．．．．１／８茶匙) g* {2 ?. D8 ?8 [3 t3 r  p% U
酒．．．．．．．１／２茶匙
) L+ k$ Z  P% P8 L  
3 U' i: C, [8 m! d- J5 I作法 1 ~# e( s% r1 T4 }
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
0 }4 D  r3 u: _+ S  D4 I２．牡蠣洗淨川燙後備用。
) c6 d/ Q, A8 E" O9 C３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
3 j5 ^9 A2 Z# x5 m! h6 n) F4 h2 {, A2 ?  @7 y! r4 V0 B8 K
營養成份分析(六人份) / _4 G& n! g! }! v. Y2 s7 M- C' \
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８% K( u9 p: e' [+ x
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
& G9 h* g% Q9 j+ J+ ]脂肪(公克)．．．．．．．５．４9 o" x3 S7 A- D, {. s
醣類(公克)．．．．．．．１８
) _7 H2 R: v* ^5 e+ c* Q  B膳食纖維(公克)．．．．．２．４% M$ q# l6 }' ]# v/ O" s
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７