酸菜鮮蚵湯

材料 & b' C# C: n7 ]; q* |6 Z9 s
牡蠣．．．．．．３００公克4 g& J% \& i1 ?5 M
酸菜．．．．．．７５公克) j3 n8 a1 a0 @
韮菜．．．．．．４０公克
; {: p8 P* z" @/ O% U- w香油．．．．．．１／４茶匙 1 p$ I: t& q% Q1 Y0 R* D7 b
  
! {( @4 E0 o$ r- y調味料 7 `* k# m) y$ W4 \3 u
鹽．．．．．．．１／２茶匙6 j6 F. w+ \4 H/ `
味素．．．．．．１／８茶匙
& l6 q7 }' h7 f- T酒．．．．．．．１／２茶匙
& R. ^7 H! l& r  
: l0 z& |; D2 Z作法 - s9 @# q1 |# K% }
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。1 d4 B# r* x  b
２．牡蠣洗淨川燙後備用。
) c. V# @$ M- i" Y1 h３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
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營養成份分析(六人份) 5 c# z$ ^- g3 p/ R
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８- T% X) Z$ [) H+ u
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
8 s+ {! h3 `2 X" F( g6 g脂肪(公克)．．．．．．．５．４6 O4 W$ _- z" @$ O; O! E
醣類(公克)．．．．．．．１８& E( g1 m2 l' W2 [; u0 A& W
膳食纖維(公克)．．．．．２．４3 `  n0 n3 a$ h; i: s6 D( ]
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７