酸菜鮮蚵湯

材料 6 |! |3 ]/ t8 a
牡蠣．．．．．．３００公克3 e, n0 \! h. [& z# {5 k/ |
酸菜．．．．．．７５公克( k7 O' U' }7 b% i
韮菜．．．．．．４０公克$ `- O/ t3 T/ Y2 {8 }( M# ~9 D* C) ?
香油．．．．．．１／４茶匙
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" y( v8 W7 Q+ X! C調味料 7 w7 K2 L3 _. y1 S  Q3 Q
鹽．．．．．．．１／２茶匙2 R. K' H6 b; h7 ?# o, U! U
味素．．．．．．１／８茶匙
' a4 F0 Q1 \) }5 {6 ]& u" l酒．．．．．．．１／２茶匙
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作法
" e3 N- l3 ~9 k9 g' i: K& J１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
  c* D! G4 |  e9 M# R% |: c  U２．牡蠣洗淨川燙後備用。& }6 a' \; S" I% C
３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
1 I* p- ]; j# A1 O4 G! T9 O# S/ U% {$ S+ i7 O2 \  X% H
營養成份分析(六人份) 3 e, v1 K, z5 F$ e( n" x3 `; h/ n3 g6 J
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８  Z, s$ L" X5 d% Q+ J7 U
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
. b  `8 s. F- n& F7 ]5 j. J4 Y* Z脂肪(公克)．．．．．．．５．４
" H6 a. C+ x5 f, h5 h5 r; H醣類(公克)．．．．．．．１８
% g9 @' q+ `& `4 x6 K膳食纖維(公克)．．．．．２．４7 q8 G- G4 s; \
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７