酸菜鮮蚵湯

材料 ( |3 u0 O5 N6 k9 i8 m4 b
牡蠣．．．．．．３００公克& a, [% [" C' J% P
酸菜．．．．．．７５公克6 W1 T+ i' a4 a5 x( Y) t
韮菜．．．．．．４０公克+ s! B3 {$ [% g5 F, O1 ?5 l* N
香油．．．．．．１／４茶匙
- [7 q$ g5 P" P& N4 ]  ) `1 \# e2 ^9 c! q, h( L8 r5 v
調味料
  q% {! x% ?1 L6 t5 y鹽．．．．．．．１／２茶匙
2 @2 m; D, J1 r5 O$ ^; }味素．．．．．．１／８茶匙
# y4 a+ @. [8 ~酒．．．．．．．１／２茶匙
! ^) `5 G3 n8 H8 ?. G  ! b7 t8 k. I+ V& T5 f
作法 1 T6 H+ x& h% f5 W2 _! S, u% _
１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
5 O" ]' f. b* R6 L) x+ i２．牡蠣洗淨川燙後備用。
- W. q6 K2 q3 L' S# p/ K8 [３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。 3 X* {$ R( }4 y- v1 y

5 F- `- U% o, t營養成份分析(六人份)
% X# p9 h! t1 S2 P4 Q' l熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８
3 ~; `- P% y: N8 J) r! m蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
, n! ]1 ?' B; X: U/ j脂肪(公克)．．．．．．．５．４3 E# R; {8 \9 f" P% ]* J
醣類(公克)．．．．．．．１８
# N7 R  [; f6 \( H5 d. L膳食纖維(公克)．．．．．２．４
$ v/ _- o  |3 F7 U4 o鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７