酸菜鮮蚵湯

材料 2 h; \& F4 X+ W; B3 O! S
牡蠣．．．．．．３００公克& W% m9 E( D, ?+ a! o  X/ \5 D& ~2 |5 ?/ [
酸菜．．．．．．７５公克
  c" E& [0 m4 B' i韮菜．．．．．．４０公克
, T& A8 x$ o! @( {香油．．．．．．１／４茶匙
) ]1 @  B4 z1 u  : H! \/ j& i, y+ M
調味料 7 _4 k" m; P: \1 l4 C- ^. T
鹽．．．．．．．１／２茶匙
8 [! F+ @: d, i# R% B味素．．．．．．１／８茶匙1 H* R) ]- e  p& C8 B. E
酒．．．．．．．１／２茶匙
4 u0 s8 R( Z8 P7 O# T  
/ z0 }3 W& K# n8 J$ I- v) M5 G作法
& D4 z! f# @- {4 B１．酸菜切絲川燙備用，韮菜切２－３公分段備用。
' A! X" b! \" t8 O( N２．牡蠣洗淨川燙後備用。
; {! G" _' D7 I; z! J' l5 W4 F6 A３．取六杯水（每杯２４０cc)煮沸後，加入全部杯枓、調味料煮熟後，起鍋前滴上數滴香油即可。
# V! |" t% ]. H( V8 w$ f# d$ ~& o7 W+ K0 _/ ^' U
營養成份分析(六人份) ) W) @) u; z' P" \  O& d; k
熱量(大卡)．．．．．．．２５０．８9 a1 \6 O" c/ B8 y. ]  d
蛋白質(公克)．．．．．．３３．５６
5 G8 z7 I& H7 S2 W! o脂肪(公克)．．．．．．．５．４* l" v  b+ K+ D
醣類(公克)．．．．．．．１８8 b0 J  I( f/ ^
膳食纖維(公克)．．．．．２．４1 b  t0 r' ~3 i8 {" `2 M! ]
鈣質(毫克)．．．．．．．．１３２．７