綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料： 9 J9 ]4 S0 d H/ b1 V1 o
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇
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調味料： ; l( ^3 a2 r! Q$ |7 ^
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊
　　
作法： / w2 f8 v4 |% H6 T9 ]8 S
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。9 j. S B+ v$ S$ U' Z
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。- X' M+ S4 B' f; B* c3 O$ A
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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