綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料： 3 A  X! F" h8 q4 U7 }* o
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇  E( k/ X( u! C# H: x" g
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調味料： 6 s7 O( T2 _  }5 p, A% X! U
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊
　　
作法： 0 D; w2 i, R$ {3 j/ {
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。$ [1 ~* ]  [, Y
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。7 ~+ O0 F6 t4 G" n( u3 m9 f) @+ i
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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