綠茶大補湯
材料： 2 u- Z# E3 |- Z. U+ g1 L$ A% f
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇& ^: _/ X7 N! |* E
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調味料：
; j$ C8 |3 Z; k) b" n* K; r薑、黃耆、紅棗 鹽、素高湯塊
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% }. v; _7 Z( @5 v5 f7 }作法：
) y- i! j4 y5 Y# e1 y2 n0 W1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。
2 Y5 M) f0 i& b. m) L. f3 P2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。2 O8 q' H# D3 l. _8 V+ o& m
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。
