綠茶大補湯

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樓主大中小發表於 2007-11-10 19:42 只看該作者

綠茶大補湯

材料： ( H6 I3 w' I! \% b8 Q
綠茶、竹笙、素肉、紅蘿蔔、菜心、蒟蒻、蘑菇3 c/ I4 {% J. V6 J( m& H1 ^
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調味料： 2 P" t( ?" \& u9 L! T7 c& L8 a+ m* V
薑、黃耆、紅棗鹽、素高湯塊 ) @! L5 e4 A5 Y2 u1 h0 X
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作法： ! B: ]& w' y! R
1. 綠茶浸泡熱水後過濾備用。- F R5 u+ m8 h
2. 竹笙泡水後切段；薑切片；紅蘿蔔、菜心、素肉切塊備用。
3. 鍋中放入適量的水煮開後，加入過濾好的綠茶水、黃耆、紅棗、蘑菇、紅蘿蔔，煮約5至10分鐘後，加入素高湯塊、菜心、薑、竹笙、素肉及蒟蒻，再煮約2分鐘後，用鹽調味即可起鍋。

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