紅燒四菇（4人份）
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3 w: ^' y6 _6 h3 ~, o+ G: K2 B) |% @材料： * Z: Q% _; W% [+ V- ^4 S/ i! ^
金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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3 e$ }3 Y7 L8 O5 B: S9 [做法： 7 C4 f4 x7 M6 R5 c3 g, R
1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
; ?- c+ P4 s1 s5 F2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
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3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
( e/ J* Q: R# U: C- m5 X! v6 W4 ~4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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7 v1 S/ U5 {9 M! _( {; v. D* ^* jTIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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