紅燒四菇（4人份）
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4 I; P# |/ q# y材料： ; {* g% G! Y; S( [$ {' A
金針菇、美白菇、鴻禧菇、杏鮑菇依自己喜愛的份量而定、香菇醬油2大匙、冰糖、胡椒、香油少許
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8 u+ u6 e4 B. j! {& O3 _# r做法：
- z/ k5 v/ _/ _/ S% @1.將杏鮑菇切成條狀，其他菇類切去根部，掰成小塊狀。分別用水洗淨。
. V+ }4 Y$ _0 r0 Y7 E4 o3 _2.半鍋水煮滾，加入所有菇類，煮至水滾後，將煮半熟的菇類撈起。
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3.倒兩大匙香菇醬油於乾鍋內，香氣起來後，加入菇類。
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4.加兩大匙水、冰糖一起煮，水滾後關小火，等湯汁慢慢收乾，加少許胡椒與香油。
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TIPS： 先倒香菇醬油於乾鍋中，會讓帶有天然菇味的醬油香氣四溢，勾起人的食欲。
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