養生DIY》蘆白鮮帶子
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材料：
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5 ?6 U" S* W/ j0 s% H6 i綠蘆筍50g、幹貝5粒、雞高湯30g、紅、黃椒各兩片、蒜片、辣椒、鹽皆少許
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Step1.準備半鍋水，煮滾後關火，將幹貝放入滾水中泡熟（當幹貝從透明轉為白色時，即為煮熟），約需5分鐘。
/ R: v& Q2 C8 V# E2 r4 IStep2.綠蘆筍去頭尾、切段。再開火，汆燙綠蘆筍。
) J! b1 \- [: W5 W3 P2 [. ~" Z( MStep3.油鍋放進蒜片與辣椒爆香。倒入雞高湯、紅、黃椒與少許鹽調味。
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; z9 N5 T# k3 R; b; Z! T: V | | 建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒。 |
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$ M1 ]3 q) v* V' [- [ ]Step4.放入瀝乾水分的綠蘆筍與幹貝，一起拌炒即可。
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★主廚TIPS：每種食材煮熟的時間不一，建議新手烹調時，可將綠蘆筍與幹貝等食材先汆燙再炒，比較好拿捏油鍋快炒的時間與生熟度。
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