養生DIY》百合炒蘆筍
（示範份量為3人份）
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& x' a+ {4 R) F) ^/ X+ }6 r材料：綠蘆筍100g、百合20g、香菇1朵、紅蘿蔔數片、雞高湯30g、鹽少許。
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" G6 F0 f: s1 ^5 |. b3 RStep1.汆燙綠蘆筍。
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Step2.百合入鍋汆燙，約5秒鐘即可（當百合從白色轉為透明，即為煮熟）。
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. S- O; S! L0 Y2 iStep3.香菇泡水、切條狀，入油鍋爆香，放入紅蘿蔔拌炒。
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2 m$ I' G+ d1 d+ k8 g7 u5 dStep4.蘆筍與百合入油鍋一起炒，加高湯、鹽調味，拌勻。
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★主廚TIPS：若擔心雞高湯較油膩，可改用白蘿蔔與西洋芹等蔬菜熬成的高湯代替。
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