素食養生鍋
7 F% j4 K- b2 A. }+ z2 u
! U( {! o9 M3 j, P% K9 b; @; F+ b
6 R, O' s1 J8 V! a% j. B
( Q" U7 | A$ M. ^/ [! X$ i$ f & O: r( [6 X% H! f
【材 料】
! |* C0 Z/ H7 F; h% U
; f9 C! }7 M$ Y4 U6 J' q @( V
鍋底材料：
$ [4 \! C8 v; z; n6 w. H `
水 300㏄
; q6 ~* g$ | z 2 N2 n! G+ T5 D, I
玉米 1支
1 Z4 {4 |& O5 U) f9 m* A
- d0 X& [6 P. i4 y, J黃豆芽 1把
# {1 ~4 ?- X+ W) C : A2 b. K6 c) q# S
火鍋料：
/ H! g% Z2 x5 O' z4 F高麗菜 3片
4 T, G( U. _6 u. ?3 s
* k, V5 }% d7 H3 K- U
杏鮑菇 6朵
; t" U5 i4 z7 g+ E, f
. v" H$ [ \' ?. ?白菇 100公克
$ C# @; u q8 a+ Z
4 u- E/ C/ v1 n7 u/ a' H; P0 `鮮香菇 2朵
! y' ]# C! W4 U
0 |$ G% |2 g3 u o紅椒 1/2個
& q7 C* v& W& D/ q7 y, C
1 C$ e# r# u' v冬粉 1把
9 v; P6 P y& K$ k$ s& \! w! p: c; c: x
& A; [; K% G1 l j0 R4 P) }【做 法】
1 Y: e3 A. q2 a' Q
1.玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。
- n0 L, w x: f. i; n3 R, z
1 Q9 R0 e3 K- z* b/ B D2.將所有火鍋料除冬粉外，全部洗淨。
9 ^+ q- v* x$ z
( o1 v/ n7 O4 j7 h
3.高麗菜剝成適當大小的塊狀；杏鮑菇、鮮香菇切片；紅椒切細條；冬粉泡水備用。
) z/ l2 F! m( m! n4 p
0 B+ @/ c7 u( Y
4.取一鍋，將水、作法1的玉米段及黃豆芽全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火煮約10分鐘。
. ~9 h+ T2 m/ `7 c4 g0 H
/ J0 [3 A5 r9 `9 I1 k* J+ G
5.火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
/ E$ s" T$ Q6 M1 A' m2 D- I1 J+ j% r
" Q1 ^; c2 k5 a, C$ ?: y1 z( s
