蒜椒魚片

蒜椒魚片
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+ m- ?0 I4 C  d% V; a【材　料】  e  ?0 F, Y  R( [3 ]% B' b
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草魚肉  180公克
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7 e+ D* k' ^1 K9 a辣椒  2根- c8 v. l7 w. F
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蒜仁  60公克
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【調味料】
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A.太白粉  1茶匙0 B  i' Q) l1 i1 d  \

7 F/ b3 |( f6 E( R5 d: W( k　料酒  1茶匙, z" |' W3 }% D" @
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　蛋白  1大匙$ K! `1 |' r! H8 n

8 v/ t; B4 \; X' q% t$ F/ }B.鹽  1/2茶匙. s4 U/ ~- ?0 B# |9 y
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　雞粉  1/2茶匙' N5 \& L3 g) |; ~" M* u; z
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【做　法】
* [" Z. R+ D" e) C% G1.將草魚肉切成厚約0.5公分的片狀，再以調味料A抓勻，備用。
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) a( \0 _% A9 u+ f% C, A) L2 q) |2.蒜仁、辣椒皆切末，備用。
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8 u9 O9 V- a4 e. F) j3.將作法1的草魚片放入滾水中汆燙約1分鐘至熟即裝盤，備用。, o# O, J. [/ o3 D7 [

: i% H' j5 h- x- M4.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，以小火炒作法2的蒜末、辣椒末及鹽、雞粉約1分鐘至有香味後即可起鍋。
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4 [' t7 q$ E% P# a( S5.把作法4淋至作法3的魚片上即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶開車的時候,一張紙條飛進駕駛艙,才發現原來是支票遊戲幣2402868. 3 L: U7 S. Z# S) r