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酸辣炒魚肚

酸辣炒魚肚

酸辣炒魚肚
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【材 料】
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魚肚  170公克
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酸菜  100公克
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. z$ T* t7 I9 M% X3 ]( a1 k. ~  q薑  20公克
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/ I& A+ K( Z# N3 l. Q: v/ |4 L4 m辣椒  2根
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【調味料】# X! i$ }- y8 R6 W1 W
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A.鹽  1/4茶匙. R, c3 R0 O3 ?; d5 a

$ C, I; h( b+ o1 ]; M 細糖  1大匙3 x7 B$ n- F- U4 U% k2 e+ `

0 D& [+ h% E4 i7 z4 f 白醋  1大匙; o5 C' x4 x9 W5 J7 a9 w

6 F. E  V+ j, G6 F. F) U2 |) B 水  50㏄* M) H6 y7 {4 r8 r; S

/ {& b3 E7 w, q1 G- O4 J 料酒  1大匙
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B.太白粉水  1茶匙
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 香油  1茶匙
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【做 法】 1 v% J% x1 m4 W( P
1.把魚肚洗淨後,切絲;酸菜洗淨切絲;薑及辣椒切絲,備用。  ?6 A0 n$ f  u0 }3 k, ?$ M' b
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2.起一炒鍋,熱鍋後加入1大匙沙拉油,以小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲,再加入作法1的魚肚絲、酸菜絲轉大火炒勻。
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- ~1 Y4 X7 I6 j3 U+ }0 y9 S/ z( f3.作法2中加入調味料A炒約1分鐘,再用太白粉水勾芡與灑上香油即可。
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[發帖際遇]: 阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣479979.# u2 {& A4 k5 {9 }. X

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