滷汁燉鮮筍
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2 v: A% X( l) J( Z8 q' Z5 n" `【材 料】
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綠竹筍 600公克
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6 t% J7 ~1 c4 W u紅蘿蔔 50公克
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( C: S$ g; t# v5 N- J5 a2 j) G爌肉滷汁 600㏄
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' h. `9 W: A& T0 r: i, X【調味料】
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鹽 少許
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1 s+ {5 d* h- h8 L雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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- g) M. d, o/ A1 ]8 @, r( E- O; }5 X【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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D A) |6 x( O3 L) f @3 G/ g2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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. a/ {: q5 q: B3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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