滷汁燉鮮筍
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! m1 c7 [) {* w/ U* ^% [# W: D【材 料】
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綠竹筍 600公克
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j# M5 C3 _ d8 e$ Q; B紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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# z2 W# G5 B9 r; T1 a& B5 F8 E: B# \【調味料】
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鹽 少許
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, C5 O/ t2 x! W: K# _, {7 [雞粉 少許
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$ I+ X6 Z' t( X L# Z# n- g2 j胡椒粉 1/2小匙
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【做 法】
5 m- ~# V' Z' I* O) X- ~* ]' |1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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0 r) S2 Y( w+ t* t3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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