滷汁燉鮮筍
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【材 料】
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; T5 H, @# n w9 t, o: c綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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; X% H0 M1 D7 Q" S2 z爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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) j, d3 F, b, k* n鹽 少許
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: k$ R, m: h+ b; D0 W1 ?雞粉 少許
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- ~' @# m% W, w胡椒粉 1/2小匙
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! L7 B. d1 L- @, {1 Z7 o, p【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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% O" Q; u% X* M6 {2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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8 t& h4 H$ c6 Q% s7 E8 F3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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