滷汁燉鮮筍
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4 Q/ M- E1 n; S4 B% I1 _1 i; U1 [/ I C& Q* w
: q/ H" k9 s1 T& [【材 料】
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綠竹筍 600公克
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- u: @+ g; R% S6 l紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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s: z$ b& v6 k; e- E【調味料】
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鹽 少許
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# |- A+ {2 ]& h% X. X雞粉 少許
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胡椒粉 1/2小匙
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) D4 [9 J# j9 v1 @7 b) h: l【做 法】
; w0 _2 u, {6 i8 F6 j& s1 f4 s6 L9 j1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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! ], o* h0 n9 Y6 V2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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+ O% Z; [% b6 D9 s8 T9 ?6 h8 w3 j3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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