滷汁燉鮮筍
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! z: \* T& p+ o% t【材 料】
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綠竹筍 600公克
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$ Y3 z# ?4 F3 p$ k' U! _/ x6 ^紅蘿蔔 50公克
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# k( s' v/ o+ R3 o爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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' I7 R' k u+ D) V. `9 y& p& w鹽 少許
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雞粉 少許
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% `3 `0 d# F0 z/ R* x胡椒粉 1/2小匙
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+ Z8 w# Q+ o* E& k3 q【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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( m5 {7 c/ \8 g* F3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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