滷汁燉鮮筍
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! \. [- i+ v4 @: l1 p【材 料】
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; F: H. O: k% W$ u- k: W- u綠竹筍 600公克
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紅蘿蔔 50公克
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爌肉滷汁 600㏄
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【調味料】
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2 @8 ~$ J1 s* C( m( G) h4 N鹽 少許
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雞粉 少許
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7 v' d5 Q3 D- _1 }. v6 e, A5 J胡椒粉 1/2小匙
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4 d3 W9 @3 D4 Z& v0 P* C9 M; X【做 法】
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1.綠竹筍去殼切成塊狀備用。
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" n- |" A L" C: p2.將作法1的綠竹筍放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰，轉小火繼續燉煮約40分鐘。
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3.紅蘿蔔削皮洗淨切片，放入作法2的砂鍋中，再加入所有調味料續煮5分鐘即可。
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