鮮燉蘿蔔
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【材 料】
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" S9 p% V4 {+ N6 {% ]% W# L白蘿蔔 1條
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紅蘿蔔 1條
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雞翅腿 3支
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爌肉滷汁 600㏄
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6 j1 H+ z8 G! M【調味料】
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$ {- j3 P$ {/ S鹽 少許
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T" F8 e- l( Z: v1 M糖 少許
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5 S7 M6 |# G0 V2 r- X3 u) m# k雞粉 1/4小匙
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5 ^2 [: m; {7 e) e9 J胡椒粉 1/2小匙
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# ?0 g1 L$ H! O6 k【做 法】
( I) h( r, L2 y6 C* J1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切一口大小塊狀，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾備用。
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& X9 h2 }! e+ C" [2 f9 m2.雞翅腿放放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝乾備用。
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& D1 w8 ~( ^- M' B+ K8 ~( {3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰。
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( ~: n- @3 i$ Q. }2 @5 h6 J4.加入所有調味料，轉小火續煮30分鐘即可。
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