鮮燉蘿蔔
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【材 料】
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白蘿蔔 1條
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" i+ w8 K6 Z) Z4 L紅蘿蔔 1條
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雞翅腿 3支
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' N: V, G: ~% s爌肉滷汁 600㏄
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1 F1 U3 d$ D* G% l4 T5 G) Y【調味料】
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鹽 少許
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糖 少許
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雞粉 1/4小匙
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A! l8 u% K, n0 T胡椒粉 1/2小匙
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- I, ]1 z7 d: C+ E" M6 `7 F3 R【做 法】
8 V! j3 H3 e9 O7 T( A# }- g1.白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切一口大小塊狀，放入沸水中汆燙去澀，撈起瀝乾備用。
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- k/ N3 @2 u, \; W- {8 ?0 `: S2.雞翅腿放放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝乾備用。
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7 t9 B+ n$ @8 g) z* W# F! Y8 p5 ^) ?3.將作法1的紅、白蘿蔔與作法2的雞翅腿放入砂鍋中，加入爌肉滷汁煮至沸騰。
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4.加入所有調味料，轉小火續煮30分鐘即可。
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