酒糟蒸魚
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【材 料】
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- j# x! T$ M) l' l! ^黃花魚 1尾
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$ I$ y( l7 f9 ~. s6 q) P7 ]& {+ Y& S香糟蒸醬 適量
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辣椒絲 少許
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* H/ q& Z! W R# M% a蔥絲 少許
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7 k/ R* }0 U E7 `; J5 |& g香油 1茶匙
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【做 法】
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1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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