酒糟蒸魚
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s0 W: S2 P' }http://www.ytower.com.tw/recipe/ ... No=16&MAINFOOD=魚肉
' ~9 K5 C7 K- ~4 ]7 R7 A5 E【材 料】
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; Q( z/ ]% `# e1 p' H$ f2 E+ z黃花魚 1尾
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; Z8 ]! E$ {7 r" {$ E% Y香糟蒸醬 適量
* T, f1 m/ C& G$ c" E
) U4 M* k( o H/ F- B4 L. e辣椒絲 少許
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蔥絲 少許
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. [: k- ^, Z$ [/ q. Z2 f! a: z香油 1茶匙
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【做 法】
) E# [$ y% c3 v. Z) P, h1 f1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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$ D! u A& M- {4 S( ^2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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