酒糟蒸魚
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【材 料】
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黃花魚 1尾
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9 j) [- m* A) X/ Y/ m& a( `% H香糟蒸醬 適量
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$ t* X, b# ]) N* d. o5 H) U8 Q$ ?4 p辣椒絲 少許
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- X3 @1 z: R! y, ]蔥絲 少許
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8 _- e& Q" v5 W: m% N香油 1茶匙
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【做 法】
' H5 _' y0 ~5 T7 u- \" a1.將黃花魚洗淨後排放於蒸盤上。
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9 U% |, n9 v) ~4 A3 ]7 C, u2.將香糟蒸醬淋在作法1的黃花魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約12分鐘後取出，撕去保鮮膜，撒上辣椒絲與蔥絲，再滴入香油即可。
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