枸杞酒蒸魚
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" l" e- @6 o& ^8 S$ h【材 料】
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) M& }8 K- j0 g; f1 Y% Q草魚肉 1片
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) A' [! @; C- n" h* W" b& }中藥酒汁 適量
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【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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- r: c$ X, Z+ O9 ^2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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