枸杞酒蒸魚
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) \5 }1 Z# }( K. L【材 料】
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' Z8 g& n9 ^, W5 t# L7 S: j草魚肉 1片
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中藥酒汁 適量
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【做 法】
. q0 U3 Z2 U# z |- r( B9 O6 d1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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