枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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草魚肉 1片
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5 |% o7 Z" u6 ^1 O. T! i9 O; |8 Y1 o$ F( G中藥酒汁 適量
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% e: e& u/ G4 ~/ j% y4 d$ A8 V1 j* d【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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* X# E! T5 }3 ?* Q" v$ W* h3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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