枸杞酒蒸魚
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【材 料】
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* t1 T" W3 r% u: n0 z草魚肉 1片
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; `8 W& K X5 T! i中藥酒汁 適量
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5 s0 x$ p! X* h5 a【做 法】
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1.在草魚肉上劃數刀，備用。
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/ T8 C+ [! O C% y; `9 X2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
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& O# ] q' v3 A2 k* _; z; f& k# r3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
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