韓式冷麵
【材 料】. u# H2 Q9 V; U- S" p
蕎麥麵 80g
( \' J. B4 @9 o8 s7 m6 {. W% s小黃瓜 1/2條- A8 g/ [3 f q) S9 p; B
肥牛片 3片# `! R* b' k. f5 d0 w
水煮蛋 1/2個
3 x3 G6 D# M; `' {韓式泡菜 1小碟
( \" d7 }, o, z: K0 @香菜 2根+ @ _7 C( Q4 D6 d- h7 p
韓式冷麵醬 2/3碗6 H& m$ J' B3 R1 `% O5 v. Q( r
辣油 1大匙2 p" V4 K, k" k( O5 Z( M
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【做 法】
% d% t% D1 P: c* x, F3 i1 ~; s1 x1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。2 u+ f; s; R' I" m5 T9 ?
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
: e# L0 q) R3 s9 T! p9 L" L3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
