泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
8 h0 _$ d$ V. A6 b5 r% }/ |雞胸肉 1片7 E7 z+ f6 g/ G
韓式泡菜 60公克& x1 w: b1 U* Q' l' W+ O
芹菜 3支9 h' y% e: |/ B9 N' X0 i
蒜苗 1支* u F1 g9 ^; z
蒜頭 2粒
1 [% [% b W% H3 y! z: \. I
+ v- c9 q; D" a- \7 Y【調 味 料】
; W# M: o3 R2 n) r3 |: M" X香油 1小匙% h: C+ U/ h. h, S$ P& H, u
細砂糖 1小匙, j% i H: ~6 W% r. O# x6 b! t
鹽 少許
8 Q# |5 I; E( Q白胡椒粉 少許$ A3 G* ?" y( o, }) U+ J" @& P
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【做 法】3 P* B3 C" L- H6 \
1.雞胸肉切成片狀備用。
9 Q0 i4 G* S$ p3 x' G6 `+ i2 R2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
" Y5 x) `2 j) |( i) r3 O3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
- y, j4 I9 C/ J; _% F) S5 A4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
