伊安

【材　料】
8 X. I  m3 W0 {" @3 Q# `日式拉麵 200公克
2 V/ }2 \; T1 l! h2 _7 K五花肉片 120公克; r% Q* o1 |! h* f: v4 k: }3 l
洋蔥絲 40公克
4 `! m: q7 O- @+ u  d) [紅蘿蔔絲 20公克' D5 S! T7 ^4 y! q$ |* R) O
高麗菜絲 100公克
5 Q8 E1 i# m2 l* L9 S; ~' B9 }海苔粉 少許
4 a' z( T, [9 A6 [/ t# {# S柴魚片 少許$ ~3 ^' P+ p1 F* i$ t& p
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【調 味 料】
( p/ ]7 V2 e9 i3 ]: ]( N+ I日式醬油 2大匙
  S- g. b) H5 M! e9 x' K8 @味醂 1大匙
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: E) ~. }$ g( d+ s: c( B【做　法】* O/ V$ {0 g3 t. w, g% b
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。( Z" U4 G( s  m% Z" J% n7 l
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
5 E8 F/ D) s: [% h" I/ d% ?) t; s3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。) Z2 ?2 o/ q1 }* i+ d6 K
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。; w- a* I: T, Y2 g: E5 Y
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。