泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
2 V& r0 p( D, U鯛魚 1片
0 q& _) ^1 Q$ c5 s青蔥絲 1支3 ?4 ~0 R; }8 e3 s; o; R- d
黃豆芽 20公克
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! }! W7 j& U2 v【調 味 料】
. M- |, S( C9 k1 p1 w' V0 d泰式酸辣醬 2大匙
* O8 C' ~& Y( A1 ~蕃茄醬 2大匙
: E. Q" e' d. R" x$ g# S" I檸檬汁 1粒5 x" b4 b, P- K4 Q
辣椒醬 1大匙
1 P9 f1 X5 H6 y) S: X4 j魚露 1小匙! T v0 E9 \$ }5 A5 x$ Y
糖 1大匙
" u# m7 V1 m+ G9 R9 _0 [鹽 少許3 H2 m& X% q, F0 D
香茅 1公克 p, y6 V% ~3 m9 P6 Q$ h
5 U0 O- g% R \) u7 {! i3 G) P
【做 法】3 q- F. `& \* d* r1 j% _ A
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。8 W% u# ]/ w( `2 D
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
