伊安

【材　料】
6 r" E9 |* m- r" [$ k' T5 |; U' U炸熟魚條 250公克* @- L2 G! S  g: I
洋蔥 1/6個
/ ~# [" [4 U/ G青椒 20公克
; B7 t9 f& `- g2 _2 G& A蒜末 1/2茶匙
3 J& e6 F8 J5 e: F8 e- T. e) A乾辣椒段 20公克7 P0 M: r6 l0 P: Y, ], s0 |
熟花生 1大匙: W' g6 r9 L- m1 B2 c- J

, n3 G- w; T. U& d* h【調 味 料】2 U1 V: l1 O; n7 {
糖 1大匙
2 w$ ~) d( l) b0 T5 P醬油 2茶匙
& B- |7 A: Y, @$ ^$ b5 W" |白醋 1大匙
. Z: }. g( a8 c) u! Z% o6 R鎮江香醋 1大匙+ o5 `* G) V5 E+ Y& l4 F

  G6 `1 \! \; b; D- p0 w【做　法】& K! [% u9 |: E/ I* J
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
4 M% @6 Q" k8 p2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。- p  f' X& u/ g8 O8 ?) W% t
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。0 z' G3 c+ B: w5 ^5 ~
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。