伊安

【材　料】
1 ^4 z9 p$ S, H雞柳 150公克
/ R8 Y* S9 k# ~7 U- Y西洋芹 60公克
- ~: A" t/ r5 l紅甜椒 30公克9 \$ G# H( x" \+ F' F6 T2 x
洋蔥 30公克
9 ~  I+ {. i5 t! ]6 {6 m, f香菜 10公克
6 B  s2 D; x3 T  L: i$ F; C, }橄欖油 1/2茶匙
1 a  ~- J. {$ K9 B0 r- f6 V1 S3 M
0 _$ T( Z6 N. p: H7 K: R6 f, {3 y【調 味 料】
. h' b) E$ e& A. {8 a6 Y& E醬油 1大匙
9 C  w, X7 w. V7 ^/ H黑醋 1茶匙3 t* ~) l1 C  i+ g* }0 ]5 C% Q
糖 1/2茶匙
1 ^" h5 _9 n7 q3 A. _5 P* G0 C( b雞粉 少許* U  N1 @0 S" A+ M
1 [- m% a, ~- T7 C( W5 T
【醃　 料】
8 t7 S' v2 l+ b4 d2 V6 l酒 1茶匙7 R( x5 i0 {7 s- a- i# y
醬油 1茶匙1 b5 S5 E7 f, U' \
水 1大匙. C" S& Y$ o- _9 ]: v: W; i
太白粉 1/2茶匙% o6 y/ b8 {# d

' S% S/ W3 Z5 d1 [【做　法】1 W+ [- f. `- p
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。9 ^3 a6 O+ W0 ?$ a: q1 y) b
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
0 H  Q( g5 P& l2 A3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。+ z- _4 W" r4 @* m7 [3 ~
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
; M; U; Q+ t, g% @5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
# U0 m/ b& Q6 g3 p+ ~6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。' e' t+ W! K/ l: g$ V9 R, ^+ `

6 T( i$ O; Y0 x8 G【備　註】1 u. x4 P( Z! [6 ]
熱量：507卡  u/ U' \- Y) X" f4 e( B
鈉含量：740毫克9 Z( }- r6 V. q1 r, F/ q2 [+ m
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E