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【材　料】  [- I! e  ~$ F/ c4 K  d3 j  H
高筋麵粉 208g. z6 h+ r9 }$ r* f' Y( I) U& H
室溫軟化奶油 146g( v( _% Y' Q1 J* G$ e; @  @1 r
糖粉 94g! C$ ^8 {$ h. ^; \% T
鹽 1g
( N8 a# v, I) n+ x% A- F: r) k奶粉 10g7 n% @/ q; y% Q& s" {; M
蛋 1顆, S/ ^' I  u9 U3 h9 Q- ?! ~
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【做　法】( }/ \7 c- k/ I- I% G
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可% i" D  Z  y# p4 `# X1 a
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
$ ^( ~, |: E- |* {( S. ^3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥