伊安

材料：
$ R+ R: j" f& |9 l" I; e% O馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許; b2 n( G0 i5 C6 m/ {

8 t) u. `( g! F( A做法：
, F3 n3 q; k- t9 l! p2 R5 s1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；" l. j! v3 q5 h. [
2.馬蹄切細粒；& A) Z: \) h/ L; ~. R9 T5 A* q8 X
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
0 R; [( S3 ~' n4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
* A. _; }# y9 ?+ Q5.隔水分層蒸熟享用。