泰式炒蟹
材料! \3 D! {: ]4 j/ `. O* }$ Q6 v* y1 N
蟹 600 克 [洗淨、切塊及瀝乾] O1 x9 D4 `+ {; U5 k# \4 m$ e
辣椒 2 隻 [紅色, 切條]% _, O8 [1 Y a& J% y
蔥 2 棵 [切段]) W& d* h+ q& H0 x
洋蔥 1/2 個 [切碎]
' C% q1 g! L' o K咖哩粉 1 湯匙
! c+ Y' l) ?, q" S蒜蓉 1 湯匙
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芡汁
: i; Y9 O b+ |# k! I/ z是拉差辣椒醬 3 湯匙
1 H2 j( Y8 R1 i椰漿 175 毫升
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程序
2 H: T9 o" C( U( ?& ~3 P( w) T將蟹放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。( V' {1 V; j: z; n' x! |
燒熱3湯匙油，爆香洋蔥、蒜蓉、蔥、紅辣椒及咖喱粉。
2 |! ?9 H: h, l6 X& E7 O加入蟹及芡汁炒至熱透。
