野孩子

絞肉咖哩醬 【做　 法】
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; N& G, w) H1 @) d. x熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克 2 d" _4 L) ~  A% K4 M
紅蘿蔔丁 30公克
7 N2 c( L2 n8 T" m! ^玉米筍丁 40公克 0 m; a0 ^) K* i$ d4 R- F
豌豆仁 15公克 . @! ~1 ?; `0 B9 j4 x5 t6 ?* E" L
B.沙拉油 適量 8 y6 F5 L  |& R9 T0 B+ Y" r
豬絞肉 60公克 ! J8 U& a& a$ G0 x3 p. f9 o2 K, Q$ k2 o6 e
椰奶咖哩糊 80公克 ) Q  E/ r$ N7 R( E0 l2 X0 p% S  M
蔬菜高湯 400㏄ ( r5 q7 }: r0 p. Z. ]. a
印度咖哩塊 20公克