野孩子

壽喜可樂餅 【做　 法】
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2 t9 B0 J& P9 G5 w1.將壽喜燒鍋中剩餘材料撈起，切碎備用。
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2.馬鈴薯洗淨瀝乾後去皮，切成薄片狀，放至蒸籠內蒸約15分鐘，至馬鈴薯軟爛後，取出搗成泥狀備用。
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9 l6 e! f8 Q3 q3.將作法1的壽喜燒材料和作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。" I: c+ \5 t' R: p! h. B

  o" \$ e) q* N) a$ H" x% w4.將作法3中混合後的食材分成八等份，再以手整成橢圓形狀，並讓每個可樂餅的大小和形狀一致些會較好看。
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5.將作法4中的可樂餅依序沾裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉後備用。
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% v) @2 `- s/ i& ^* S8 d3 V, X取鍋，加入油燒熱至180℃，再將作法5的可樂餅放入鍋中，炸至外觀成金黃色即可撈起瀝油。
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6.將洗淨瀝乾的高麗菜絲和作法6的可樂餅擺入盤中即可。 - }1 J# L: q2 V
【備　註】
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+ i! D% y' u2 K7 n5 s% U: F壽喜燒沒吃完，看著鍋中剩餘的材料有些可惜？但你知道，只要加點巧思，剩菜也可搖身一變為餐桌上的菜餚加分。
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3 U+ d6 M8 ~% }- C1 R- ]4 b6 q  i【材　 料】   M; o% i- S8 w% i+ j
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壽喜燒鍋中材料 300公克 5 @% _' m3 ^9 B: [
馬鈴薯 450公克
9 V) F6 M$ R0 t! V4 G低筋麵粉 適量
+ M) U- O4 F# I' z蛋液 1顆
# |. @" H. v/ k( j# o麵包粉 適量 1 C! |/ T1 f) f' L) b
高麗菜絲 50公克 9 |1 b6 `( c# L. |! S* [+ T" _; u
沙拉油 適量