標題:
特濃朱古力餅
[打印本頁]
作者:
CID冰水
時間:
2008-6-10 11:59
標題:
特濃朱古力餅
% T0 J0 t4 u, d& j2 |* _$ i
特濃朱古力餅
! d g3 D, _ {; V+ v
材 料 : 30 克幼砂糖 80 克無鹽牛油 3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白) 150 克 70% 純黑朱古力 莓子適量做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。 (2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。 (3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。 (4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。 (5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。 (6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。備 註 : (1) 此朱古力餅不含麵粉，出爐後中央部份會塌下，因此撒上糖粉及拌以鮮果裝飾能令蛋糕漂亮些。
) k% h: [6 }' S) N1 A4 {
Supreme Dark Chocolate Cake
- x; O3 Z$ ]3 H _) y
Ingredients : 30g Caster sugar 80g Unsalted salt 3 Eggs (separate) 150g 70% dark chocolate Some berriesMethod : (1) Preheat the oven to 180 oC for 15 mins. (2) Melt the chocolate & butter over boil water. (3) Beat the egg yolk until fluffy. Add into (2). (4) Beat the egg white until foamy, add the caster sugar in two parts. Beat until stuff. (5) Add 1/3 egg white into the batter & mix well. Fold in the remaining egg white. (6) Bake the batter for about 35-40 mins. Coll down. Sprinkle with icing sugar & berries.
/ f8 w {4 ]( m, S/ ~) I- c
- V2 z1 q4 ^- f: Z
[發帖際遇]:
CID冰水遇到小衰神讓你損失三位數的現金遊戲幣877.
3 V. K4 W7 J& f( d
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
