標題: 藍莓子忌廉芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-10 11:55     標題: 藍莓子忌廉芝士蛋糕


' |$ K2 j8 U0 R5 Y; b藍莓子忌廉芝士蛋糕
/ M5 A! R7 s- ]餅  底 :   1  件方形蛋糕餡  料 :  1/3 杯糖          1/2 杯忌廉          300 克藍莓子          250 克忌廉芝士           2  茶匙檸檬汁           2  茶匙魚膠粉做  法 :  (1) 在一大碗內放入忌廉芝士，用攪拌器打勻至              輕及幼滑綿軟備用。          (2) 在檸檬汁內加入魚膠粉拌勻，盛入一小碗內，              把小碗放在熱水上，以座熱方法把混合物隔              水弄熱，不停攪拌，直至魚膠粉完全溶解，              把溶液加入芝士內，繼續打拌，再將忌廉輕              力拌入芝士內，只需兩者混合即可。          (3) 將已混合的忌廉芝士鋪在蛋糕面上掃平，表              面飾以藍莓子，放入雪柜內冷凍三小時至凝              固即成。
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