標題:
藍莓子忌廉芝士蛋糕
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-10 11:55
標題:
藍莓子忌廉芝士蛋糕
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藍莓子忌廉芝士蛋糕
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餅 底 : 1 件方形蛋糕餡 料 : 1/3 杯糖 1/2 杯忌廉 300 克藍莓子 250 克忌廉芝士 2 茶匙檸檬汁 2 茶匙魚膠粉做 法 : (1) 在一大碗內放入忌廉芝士，用攪拌器打勻至 輕及幼滑綿軟備用。 (2) 在檸檬汁內加入魚膠粉拌勻，盛入一小碗內， 把小碗放在熱水上，以座熱方法把混合物隔 水弄熱，不停攪拌，直至魚膠粉完全溶解， 把溶液加入芝士內，繼續打拌，再將忌廉輕 力拌入芝士內，只需兩者混合即可。 (3) 將已混合的忌廉芝士鋪在蛋糕面上掃平，表 面飾以藍莓子，放入雪柜內冷凍三小時至凝 固即成。
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