標題:
士多啤梨果醬蛋糕
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作者:
CID冰水
時間:
2008-6-9 16:25
標題:
士多啤梨果醬蛋糕
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士多啤梨果醬蛋糕
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材 料 : 5 隻雞蛋 4 安士糖 1/8 茶匙鹽 3 安士麵粉 8 安士鮮奶油 3/2 安士牛油溶液 8 安士士多啤梨 3 湯匙士多啤梨果醬 3 湯匙紅加侖子果醬 2 安士已烘香杏仁碎 雲呢拿香油少許做 法 : (1) 雞蛋白，雞蛋黃分別盛開，雞蛋白打至企身， 再加入糖打至結實。 (2) 麵粉篩過，加入鹽，雲呢拿香油，雞蛋黃拌 勻，隨即加入雞蛋白，牛油溶液拌勻，放入 已塗上牛油的烤盤內，置焗爐內用攝氏 160 度焗約廿五分鐘至蛋糕熟，取出涼凍。 (3) 將四安士士多啤梨，三湯匙士多啤梨果醬和 三湯匙紅加侖子果醬一同放入攪拌機內磨成 碎幼粒，取出塗在蛋糕面上。 (4) 將鮮奶油打起，塗滿蛋糕四周，並在蛋糕面 上加入剩餘的四安士士多啤梨。 (5) 把餘下的三湯匙紅加侖子果醬與一湯匙清水 拌勻，隔水加熱成液體後，待半凝固時，淋 入士多啤梨在面上。 (6) 已烘香的杏仁碎撒在蛋糕四側，雪凍後便可 進食。
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