標題: 士多啤梨果醬蛋糕 [打印本頁]

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作者: CID冰水    時間: 2008-6-9 16:25     標題: 士多啤梨果醬蛋糕


& J& f" B3 v) k% S" O5 _9 `/ r士多啤梨果醬蛋糕
5 c) J5 g+ _  P7 _5 K9 [- T+ s材  料 :   5  隻雞蛋           4  安士糖          1/8 茶匙鹽           3  安士麵粉           8  安士鮮奶油          3/2 安士牛油溶液           8  安士士多啤梨           3  湯匙士多啤梨果醬           3  湯匙紅加侖子果醬           2  安士已烘香杏仁碎          雲呢拿香油少許做  法 :  (1) 雞蛋白，雞蛋黃分別盛開，雞蛋白打至企身，              再加入糖打至結實。          (2) 麵粉篩過，加入鹽，雲呢拿香油，雞蛋黃拌              勻，隨即加入雞蛋白，牛油溶液拌勻，放入              已塗上牛油的烤盤內，置焗爐內用攝氏 160              度焗約廿五分鐘至蛋糕熟，取出涼凍。          (3) 將四安士士多啤梨，三湯匙士多啤梨果醬和              三湯匙紅加侖子果醬一同放入攪拌機內磨成              碎幼粒，取出塗在蛋糕面上。          (4) 將鮮奶油打起，塗滿蛋糕四周，並在蛋糕面              上加入剩餘的四安士士多啤梨。          (5) 把餘下的三湯匙紅加侖子果醬與一湯匙清水              拌勻，隔水加熱成液體後，待半凝固時，淋              入士多啤梨在面上。          (6) 已烘香的杏仁碎撒在蛋糕四側，雪凍後便可              進食。! N6 T) W, t  _4 i  [

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