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標題: 自製聖誕蛋糕 [打印本頁]

作者: CID冰水 時間: 2008-6-9 16:14 標題: 自製聖誕蛋糕

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材料 : 3 隻雞蛋 15 克牛油 120 克砂糖 120 克自發粉 15 毫升鮮奶 1/2 茶匙香草精(如雲呢拿) 糖霜及鮮果適量做法 : (1) 將自發粉用篩篩好備用。 (2) 將牛油和自發粉放進盆中，用木匙磨至牛油和自發粉融合，呈金黃色。 (3) 將雞蛋打發至蛋液。 (4) 將蛋液，牛奶及香草精慢慢拌入混合粉內，並拌至融化呈糊狀。 (5) 將蛋糕糊倒進抹了油的糕盤中，放進焗爐內用 l80oC 焗烤三十分鐘。 (6) 焗好的蛋糕待涼後撒上糖霜，再在上面鋪少許鮮果作裝飾。
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