標題:
七種減肥食品并不健康
[打印本頁]
作者:
野孩子
時間:
2008-6-9 07:42
標題:
七種減肥食品并不健康
七種減肥食品并不健康
: l7 n, e7 j [( ?, K
出處:網路轉貼1、蒟蒻：營養師林琪芬解釋，纖維質攝取多的話可幫助代謝，所以可縮短腸壁接觸重金屬、有毒物質的時間，減少大腸癌的發生,也可降低血膽固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)會脹氣、腸阻塞、便秘，且脂溶性維生素(A、D、E、K)和礦物質(如鈉、鉀、鈣、鎂等)會被纖維質帶走，因此便會不足。
5 {. g5 X( [+ r
陷阱：不要以爲蒟蒻健康，熱量就會低，1顆一般大小的蒟蒻果凍約20大卡，大顆果凍(比手掌略小)則有40大卡。
1 m( R) U) L# G$ D; |
優點：有飽足感、含豐富纖維
+ R4 n0 H8 j' X$ ]; ?" k
陷阱：調味過多、熱量高
8 q! g* a4 n8 Q5 e' }/ ]
2、海苔：海苔的熱量不高，鈉、碘離子高，腎髒功能差、易水腫、甲狀腺亢進最好小心食用。最好選擇調味較少的，海苔的問題是比較鹹、油，只要選擇完全不添加、沒調味的即可，但目前真正完全不調味的只有紫菜湯放的海蒼，或是包壽司的海苔。
1 j+ A' v# i: {! G; p
但調味量含量多寡從成分上看不出來，林琪芬教大家，可從成分表的排列順序判斷，擺在第一位的通常是添加量最多的，依次遞減。
5 G0 \1 f) z9 N" K
優點：熱量少、可補充鈉、碘離子
5 ?" j; z" d! a8 D/ t! D# x) i
陷阱：太油、太鹹
2 n: f- g4 T U
3、果幹類：如葡萄幹、蔓越莓幹。果幹類的零食除了可補充纖維素外，也能攝取到該果實的好處，如葡萄幹的鐵質、蔓越莓的花青素，但果幹類無法補充到維生素C，因爲維生素C早就在烘幹的過程中死光光了，所以，還是跟吃新鮮水果所攝取到的營養不太一樣。爲了讓脫水或腌漬後的水果顔色較佳，多半會再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水來腌漬的，則有可能會加防腐劑。
6 l+ H* }# U" ?2 ^* y& X
優點：纖維素
# t- y9 @9 T+ a
陷阱：吃過多、熱量高、色素、防腐劑、糖精。
) m1 [* J- i' C U
4、堅果類：一般人對堅果類的印象是很油、熱量高，減肥的人一定要避免。但對沒有體重顧慮的人來說，它是很好的蛋白質來源，其油脂含不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病。
7 ]% P7 c6 P, T) G) I
但攝取過多容易變胖、長痘痘，林琪芬補充，每人一天油脂類建議攝取2份，1份約爲1茶匙(5g)，等于10顆花生、等于5顆杏仁、等于2顆核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的時候，就把一定的量倒在盤子裏，吃完這些就好，千萬别不知不覺的吃過量了。
( z# A- e% ^, {2 b$ Y/ L
優點：補充蛋白質、含不飽和脂肪酸
" J/ t2 i; t3 @8 U" @" `0 N1 i3 P
陷阱：油脂高、熱量高、食用過量
# }) V- @% |# ~; M, G3 p" y
5、高纖食品：如高纖椰果、高纖餅幹，營養師提醒大家，高纖不代表熱量低，以全麥面包與白面包爲例，一片普通土司爲1份主食，熱量75卡，全麥土司1片一樣是75卡，差别只在全麥面包含的纖維質較高。另外，高纖面包的口感較幹澀，通常會加多一點油脂以潤滑口感。第二個要注意的是，衛生署規定，每100公克含有6公克以上的膳食纖維，才能宣稱爲高纖食品，所以你也可從營養标示去檢查看看。
% j' f& R' E( t) ~5 C/ u
優點：補充纖維、幫助消化
9 x' m. N8 W# X
陷阱：纖維質不一定高、高纖不等于熱量低
# t9 T. x. _3 h4 Y0 K/ B
6、黑糖：比一般糖類含較多鐵質，貧血、缺鐵的人可多食用黑糖來補充鐵質。可能因黑糖的甜度比較低，所以有一說法認爲吃黑糖不會胖，林琪芬要提醒大家，黑糖也是糖，熱量都一樣，所以吃黑糖不可能不會胖，更不可能因此變瘦!還要注意别因吃起來不甜而愈吃愈多!
7 ]8 i3 o& `# j! I. X, [6 l& P% a
優點：補充鐵質
! C7 _1 M% T; T- {
陷阱：糖分高
9 L. G2 M b% s# \
7、黑豆：黑豆的油脂含不飽和脂肪酸，可降低血脂，且含有許多抗氧化成分。黑豆算五谷根莖類的一種，最好選擇幹炒、未經調味的，只要将食用量從主食的攝取量中扣掉即可，3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。
) E" \+ u A- U- z0 ]& ~+ L
優點：抗氧化、降血脂。
) m& L. h. P6 S/ ~
陷阱：過多調味會有熱量高、色素、防腐劑的問題。
3 ]: F) B. N7 N Z- g5 ]
$ G/ d- B# ]4 O
[發帖際遇]:
阿寶寶遇到大窮神讓你損失四位數的現金遊戲幣1681.
# p& P) L: O1 K9 N) ?: j
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
