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標題: 達取洋芋 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-6 08:50 標題: 達取洋芋

1 達取洋芋
材料：7 ]8 A9 A% u# H& A4 _
馬鈴薯2個、1.5個蛋黃、奶油及鮮奶油適量
1壓泥 * Q$ b5 O2 [' m6 j
將馬鈴薯連皮煮約30分，去皮過篩成泥。 % g g6 r) D$ y# Y/ T0 Q
2調味 : d1 d4 w" F: b- M& C/ c9 H* w
將1加入奶油、蛋黃、鮮奶油充分攪拌，並依個人口味加入鹽、胡椒。
3抹蛋 4 R) h I+ k" @8 ?7 U3 u- K% O
將2裝入擠花袋，並在擠出的薯泥上均勻擦上蛋黃，以160度烤約3分鐘。

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