【快樂慢遊東海岸】來自東部的美味感動 原住民山海風味餐. \+ d4 L% X6 D
更新日期:2008/06/07 20:00 邵鈺敏 , {# R6 B% O7 }6 z; h
7 n4 L) ~* P% G【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】0 [) D$ E! i$ b" g; {8 [& j
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9 V, X# o* Z& a 台灣是一座美食天堂，擁有台菜、中菜、客家菜、異國料理等餐點，而長居於台灣東部的原住民族也有獨特的飲食文化，他們利用當地食材，製作一道道風味美饌，呈現原住民的特色。$ C' l7 O* L/ V0 H p# f- R
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# f W/ F a8 G7 k# D% S1 }- u 8 R- p! E) |* L! _8 C6 \* P4 V 位於花蓮與台東交界處的巴歌浪船屋，船長哈旺以漂流木為題材，在園區內建構各式各樣的木雕藝術，連用餐的桌椅也以漂流木製成。巴歌浪船屋除了木雕藝術令人驚奇外，道地的原住民「山海風味餐」更是一大特色，將飛魚、山豬肉、野菜作為主要食材，透過不同的料理方式，展現原住民的精湛手藝。( a1 o0 ?; b9 m& J h
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, ~: ^2 z, u: h# W$ z 0 f0 q0 P' R; V* g7 \ , S8 U$ m+ z( |) e 「山海風味餐」十分美味、獨特，包含月桃葉燻山豬肉、辣椒炒飛魚乾、旗魚生魚片、刺蔥雞肉湯、野菜飛魚湯、鹽烤吳郭魚、糯米綠豆飯、芹菜炒山豬肉、涼扮過貓等料理，每一道都是利用當地食材製成，口感較為乾爽，有別於一般台式或中式料理。另外，也用山棕葉編成盤子、月桃葉當襯底，響應環保、愛護地球，展露原住民敬天愛地的精神。- m- i B8 `% P& {
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