【快樂慢遊東海岸】來自東部的美味感動 原住民山海風味餐 2 n3 O+ s7 V' y4 A7 N# m i# M 更新日期:2008/06/07 20:00 邵鈺敏 . y& J3 P. m0 D4 o. T# P$ l* m ; n. v% f2 E$ M. U* v7 }* X【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】 ( E! P" q8 h* M( k) i9 t9 ^/ P3 E( N) X# R+ Q5 x
( j: G9 j- j" i: [% o: f" V _# w 台灣是一座美食天堂，擁有台菜、中菜、客家菜、異國料理等餐點，而長居於台灣東部的原住民族也有獨特的飲食文化，他們利用當地食材，製作一道道風味美饌，呈現原住民的特色。4 l9 m @6 g6 k y/ ~% s5 ?
. }: E# ]3 W" Y2 B
. y5 F+ _/ o. f8 I ( C( r8 h! r2 x% h " t- y1 d0 I e1 T& n4 }" u 位於花蓮與台東交界處的巴歌浪船屋，船長哈旺以漂流木為題材，在園區內建構各式各樣的木雕藝術，連用餐的桌椅也以漂流木製成。巴歌浪船屋除了木雕藝術令人驚奇外，道地的原住民「山海風味餐」更是一大特色，將飛魚、山豬肉、野菜作為主要食材，透過不同的料理方式，展現原住民的精湛手藝。/ c1 j; J- H2 c/ }3 Y: g
' w$ f1 k! X2 U9 B" f' s" _$ L$ r# }. ]0 a6 G. t
/ O( f9 N7 ^0 Y0 M* c, o
) Y4 X, P9 H! v! x3 e2 N 「山海風味餐」十分美味、獨特，包含月桃葉燻山豬肉、辣椒炒飛魚乾、旗魚生魚片、刺蔥雞肉湯、野菜飛魚湯、鹽烤吳郭魚、糯米綠豆飯、芹菜炒山豬肉、涼扮過貓等料理，每一道都是利用當地食材製成，口感較為乾爽，有別於一般台式或中式料理。另外，也用山棕葉編成盤子、月桃葉當襯底，響應環保、愛護地球，展露原住民敬天愛地的精神。+ }- J1 l/ M' [% D; l4 F- d7 D
6 T: ?" g9 z9 @! z0 S# [: H4 R; C: l0 l- e6 W
6 B2 G( d" L6 i i5 e( n . f! b) }& L% j 原住民餐點講求美味與道地，雖然沒有精緻的擺盤，但每一口都能品嚐到用心製作的感動，哈旺船長希望遊客來到東部旅遊，除了欣賞好山好水外，也能享受原住民的風味料理，體驗原住民的飲食文化。3 C' m4 I% U" d( K+ O6 O5 s
