6 r: K" [* E C/ g% Y + `2 e1 a* H; W: @+ K2 u0 M每類顔色的食物都有“壹技之長”，巧加利用都有其壹定的保健作用。 * I+ E6 N, n, E0 X 2 P2 c" \& S& h& l / V/ K I1 h( P % l* n& c4 |# _; l4 [9 I
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紅色食品 ! o% u* u# q8 d 假如妳生來體質較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經被感冒纏上了，紅色食品會助妳壹臂之力，天生具有促進人體健康衛士之壹的巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞乃是感冒 病毒等緻病微生物的“殺手”，其活力增強了，感冒病毒自然難以在人體內立足，更談不上生長繁殖了。至于顔色較辣椒稍淺壹些的胡蘿蔔，所含的胡蘿蔔素可在體內轉化爲維生素A，發揮護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強人體抗禦感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿蔔外，苋菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山查、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。 2 Z6 o; C4 q" |6 G 紫色食品" J( I: Q" G9 y1 ?
美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發現紫色蔬果中含有花青素，具有強力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心髒病發作和血凝塊形成引起的腦中風。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果妳患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”脾益甚大。0 z5 p( d! C: Z9 [" ^, H9 h
黃色食品6 f7 g! Z9 O4 y0 j# T+ [6 }
7 p* L. W( e/ d+ h 黃色果蔬，如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等的優勢在于富含兩種維生素：壹種是A；另壹種是D。維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童拘偻病、青少年近視、中老年骨質疏松症等常見病有壹定預防之效。故這些人群偏重壹點兒黃色食品無疑是明智之舉。 # K- a- X4 b) L% E6 _. l! u6 u2 Y % N; v" [. q7 c" | w
