標題:
新竹》新美珍布丁蛋糕 口感綿密細緻
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-18 13:14
標題:
新竹》新美珍布丁蛋糕 口感綿密細緻
芎林鄉知名蛋糕店新美珍餅舖3月底整修，50年老店重新開張，清明節熱賣5000個布丁蛋糕，有趣的是，不少客戶突然不認得新店面，抱怨「找很久耶」。
[7 `) q: L; a" h: `
1 l" ], t0 `5 }1 M% U: O5 n
. Y+ U. w# B% M/ z: j0 ^- z
老闆黃賜堂和兒子黃貴和、黃國慶3人，在文昌街專賣7吋大布丁蛋糕，每天熱銷上千個，訂單量大時，全家10多人都來幫忙。
& W2 X6 ^$ ?# K7 \
# h4 W0 D6 _: Y9 E/ _' u% E& E
+ f9 S6 `) i7 I) J
黃賜堂說，迎接開店50年特地換新裝潢，很多老客戶竟然認不出來，進門後半信半疑，看見熟面孔才鬆一口氣。
! r! o1 ~' ?& n+ [$ s
. P- A/ v* X/ j+ v! z3 A
% O- i) r9 V2 K5 {& x+ e
外地來的新客戶更頻頻詢問「你們是網路上那間布丁蛋糕店嗎？」「這裡有50年歷史？」黃賜堂露出尷尬笑容，指向收銀台旁上百個宅配蛋糕，客人才相信。
! V; ^! X, i& I, r
v( p* j% W! p# `# H
. P1 K b: C& O Q, D
談起布丁蛋糕熱賣傳奇，黃賜堂靦腆地說，老店本來販賣各種糕餅、麵包，布丁蛋糕是基本款式，有原味、巧克力2種。
2 H) r* U5 j! @+ H1 t
. E6 k; T* h4 Z
% I$ E2 B* d6 M! S/ q# V% u
5年前布丁蛋糕突然一夕爆紅，老店順應情勢改成布丁蛋糕專賣店，外地客戶源源不絕湧入。
3 i3 N) u2 P& L9 E
! ?8 ` L" g( M! L
/ L3 f, b+ t/ H7 ?4 `8 q S# |7 ~
黃貴和說，布丁蛋糕堅持不加一滴水，口感綿密、細緻，微甜不膩，配咖啡、奶茶或傳統茗茶恰到好處，不少人買蛋糕回去加工，變成水果或奶油蛋糕。
$ }; U9 Y8 d. S& | f1 `& Y3 |
( x! g& L: W: m# s7 z; L! T5 Q E' L, W
3 v1 S% l# ^& Q! E4 ]
黃家父子的布丁蛋糕，裡面沒夾布丁，曾引起網友熱烈討論，黃貴和說，烤蛋糕的模型類似布丁形狀，為了和較小型海綿蛋糕區別，才取名布丁蛋糕。新美珍餅舖地址在芎林鄉文昌街40號，電話5923404。
# s+ M& h: O7 ~% g- p; _
& k/ b% Y- J/ x6 X, m
2 {9 c0 f5 `% u/ G
【聯合報】
7 ?* u* E2 w9 o2 J% G( H4 H6 f
; @! W8 J( \7 L% b( Z x
[發帖際遇]:
小雪小雪幫助台灣警局抓賊,獲得獎金遊戲幣49637.
$ a7 ~6 l |" W. X; H
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
