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滿妹豬腳店第二代經營者，是從中校軍官退役的馬贊華，他特地在新址牆壁掛上一幅他母親劉滿妹，生前在廚房豎起大拇指接受記者拍照的一張得意照片，並已將這張照片申請專利成為招牌。 ( t: \' P* T4 U' R9 L3 C9 P; N+ V! Y$ Y9 D+ D8 M3 p; x5 G# F3 h$ k
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馬贊華表示，他的母親劉滿妹在萬榮鄉萬森路鐵道旁大樹下，經營滿妹豬腳店到去年底去世，一共經營了40年之久，劉滿妹起先經營陽春麵店，後來開發出口感獨特的豬腳等系列美食，逐漸發展成為消費者喜愛的地方特色小吃，讓遊客都稱讚色香味俱全。 0 W: l5 H+ Q1 ^* W; a7 |0 H: m* K2 x$ y& ~1 M2 P0 e" a
" q2 ~/ x& p% V% v0 S舊址老店只有10坪大小，消費者往往要排隊才吃得到美食，但依然有絡繹不絕的消費者，喜歡擠在窄小的空間內，甚至捧著豬腳美食在門前大樹下品嘗。 7 F H1 Y+ a. Z I( s& M) W$ V$ J2 e1 G# K/ c
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老店有部分土地是鐵路局用地，鐵路局打算收回綠美化，馬贊華決定配合辦理；昨天新址喬遷開張後，老店也將在近日拆除。往昔在大樹下、陋屋裡，大家擠成一團品嘗豬腳美食的情景，今後將成為美麗回憶。 1 T8 Z$ D0 N; v5 B
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5 M% G- T$ q5 i新址占地900坪，有寬敞的美食大廳、停車場，奇石、奇木和綠美化景觀等，讓消費者品嘗美食兼賞景，也讓滿妹豬腳邁入一個嶄新的現代化經營模式。 ) b4 |+ }3 d* i; z, D
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滿妹豬腳新址在萬榮鄉萬森路10號（台九線花東公路與萬森路交會口處），系列美食還包括滷腸子、雞肉、青菜、筍干、白飯、菜頭湯、苦瓜湯等等。馬贊華電話：0928-079228。 : P( Y) M* N$ K% P& v
, {0 d# w! u- [% t! I % g x P t8 ]2 Y- A0 B【聯合報】 : g8 T2 \) h' n; y" c0 u% V ' C& B) W: d; r( X
