標題: 南極鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:28     標題: 南極鮮蝦

南極鮮蝦  % x) X/ g: D5 g$ S9 C4 d. S' d
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8 }7 p0 g" o, D, X. }, H1 T( x5 a1 `南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 4 S4 x0 G: s- u% r
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
. I, y6 E3 D6 [7 k+ Z# y* w麥芽糖 2大匙
/ i* T. X3 j" _! s+ [% q鹽 1/3小匙 0 L! n+ [4 A5 z* {# H
  
+ P9 m: v- C! I) F$ e0 F9 p- X" ](1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
- F! M/ I1 _% Z" V% R(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，) Z$ q' O8 P" r& f
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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5 M  }: W" f2 R0 l; V' r) c4 a) U   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。   K; Y2 D: e' p
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，. R7 P4 O- X: E2 U! U2 L8 q
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。

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