標題: 南極鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:28     標題: 南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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* ^6 ^3 \8 E! _$ o8 M6 D2 e南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯
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$ Y# k, w  T8 G! a" j& d- r2 q櫻桃罐頭糖汁 1大匙
, j* G0 x* M& j) l. k1 _% I1 r麥芽糖 2大匙
9 r0 x, |$ O2 t% ]2 ~! p鹽 1/3小匙 0 A9 Z4 P2 H; |  D& g2 e
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
1 m' O# w4 A* l3 S- s' w(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
; \1 |8 @8 B7 S' ~( t- ?; d       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 4 G) ^+ U8 ], U( Y8 ?: g

: @! `* z5 M+ I* |   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
) D/ ^; q5 f( z   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
/ h1 J5 P; }' ^4 P   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。

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