標題:
南極鮮蝦
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-4 09:28
標題:
南極鮮蝦
南極鮮蝦
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南極鮮蝦(或溪蝦) 1/2杯
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
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麥芽糖 2大匙
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鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
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(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
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冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
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一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，
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但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。
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