標題: 南極鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:28     標題: 南極鮮蝦

南極鮮蝦  ! e$ k( h( b2 Z7 t" R1 k3 w

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% C6 C, p" J% b, e8 A南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 . P; ~+ h5 ~& C! w: g, z
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙 6 Y, B  j" [2 t  [1 r) ~6 h
麥芽糖 2大匙
  W, A6 R8 h+ h+ Z. V鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 - N/ N2 N6 P% B) x7 s% a% Y3 v/ l& g( {
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，
! K! b1 N+ J7 i5 V       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。 ' C7 \6 y# d. T( g
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 9 J( c) t+ ?# Z: P1 x/ `, t1 |
   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，) G1 p; c6 l  P0 N! C% L& [
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。

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