標題: 南極鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:28     標題: 南極鮮蝦

南極鮮蝦  
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9 P  ?! o5 E/ b. l南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 0 l2 a7 j/ t+ ^( S% J$ L

8 ^! D3 I+ K3 z, Y) T櫻桃罐頭糖汁 1大匙 $ j9 g% ]# l! x, g6 x5 Q& M
麥芽糖 2大匙 % Q: l: d6 d4 N7 P' C3 C; G
鹽 1/3小匙
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1 V3 v/ J" E$ ^(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 ( c" `6 `9 Y0 g. X
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，7 N8 p" A8 e# C8 `7 n4 C4 X: F6 B
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
: U) V* I7 Z/ L0 s, r   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，* e! K; Y7 c' s( B5 R
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。

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