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標題: 南極鮮蝦 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-4 09:28 標題: 南極鮮蝦

南極鮮蝦
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南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 & s$ }4 \' ?+ u1 `; _

櫻桃罐頭糖汁 1大匙 + h! n+ [; I. d5 S, o1 |
麥芽糖 2大匙 * x0 c2 N+ ?, V( R8 I6 T6 B% d
鹽 1/3小匙
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 9 r; W& P1 R! }! k
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，) r. }: S0 f! p' a& k
   冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。 0 a/ |4 o% J3 S* ?) L9 |) i
一般生鮮海鮮漬品建議在2～3天內要儘快食用完畢，
但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。

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