標題: 南極鮮蝦 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:28     標題: 南極鮮蝦

南極鮮蝦  + H) j: S4 Q2 c9 L- j- C
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: N) i3 q7 o* G( R南極鮮蝦(或溪蝦)  1/2杯 8 l$ y: A" ~( O5 ^7 H' K8 O/ h  F
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櫻桃罐頭糖汁 1大匙
; o$ N( q. g7 I5 }) z! S* c麥芽糖 2大匙 + p$ U; ~% q; [9 h- N
鹽 1/3小匙 % r) F5 Q) \  u, F2 W' r, s
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(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。 3 U- E1 S' j3 o7 e
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，3 j! T  q% j( t6 W  Z0 D
       冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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3 e- ~6 W3 x; c1 T' U   南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
  n- Y+ A6 j% @7 @4 N+ W, Q   一般生鮮海鮮漬品建議在2∼3天內要儘快食用完畢，+ t: a7 w- T% v. y- f9 n7 J3 C. q9 {
   但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。

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