標題:
炸蝦袋
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作者:
小雪小雪
時間:
2007-11-4 09:25
標題:
炸蝦袋
炸蝦袋
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炸蝦 2尾
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小黃瓜 1/2條
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紅蘿蔔片 2大匙
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豆皮包 6個(有調味)
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豆腐 1/2塊
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調味料Ａ：鹽 2小匙
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調味料 Ｂ：白醋 1大匙
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糖 1/2大匙
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
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炸好後撈起，將油份瀝乾，每尾切成3段。
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(2)小黃瓜洗淨切成薄片，與紅蘿蔔片一起用2小匙鹽拌均勻，
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醃漬10分鐘，再把鹽水倒掉，再加入調味料Ｂ，再醃10分鐘備用。
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(3)將豆腐分成6等分，取1個豆皮包，底部放入1份豆腐，再取少許小黃瓜、
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紅蘿蔔片鋪在周圍，再放入炸蝦段，依序做好6個炸蝦袋，排入盤中即可食用。
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