標題: 四神當歸蝦仁 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:25     標題: 四神當歸蝦仁

蝦仁  4兩
2 N3 l- u& y! s水  5杯 3 T5 G/ n" @4 A5 I% _
米酒  1/2杯
% J# n& V$ F6 k( c四神中藥材：薏仁  2錢 $ N% ~9 I# c& n5 R
山藥  5錢 " v- X' q3 z9 l8 F
蓮子  1兩 6 r4 C: c. f. [9 W6 K  }& |
芡實  5錢
8 @+ m- _% H" |& V茯苓  5錢 + p5 v! R6 c/ Q! E& r- E+ t0 s8 z
當歸  2片
& P  i# L; L) ?; C7 h6 e: k1 d. a6 a3 r1 y' ]/ E6 s% Z9 N6 U
鹽 少許 $ U4 s/ K+ p0 E) P: v( i
冰糖 1小匙 1 ?0 d* R1 Y! {2 g+ ~
香油 少許 & G1 _& J: C* y- R
  
1 V. G3 S" N! |! }+ h(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 / ~# |3 g8 h# j# g: u
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。

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