標題: 四神當歸蝦仁 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:25     標題: 四神當歸蝦仁

蝦仁  4兩 * X" w3 a8 }- |( v& t% o  n3 V
水  5杯 6 l7 A- ^; L( ~4 C* t! J
米酒  1/2杯 / e5 m5 U1 Q; _4 P$ k$ v4 f
四神中藥材：薏仁  2錢 9 u  K) \& ?/ b; `7 r  F
山藥  5錢 0 @0 s/ v' f" \! b3 ]
蓮子  1兩
' U8 z* ?9 P5 ]2 s: J- b: u! [芡實  5錢 + W7 S0 m7 i5 `( w6 G7 b! o! q, Z
茯苓  5錢
: \' @+ d: y' e& q當歸  2片 " r6 h4 H( Z" u# _( ?0 J0 Z

' z' J% }2 E2 O3 X5 m鹽 少許
% J" H, O- G' G: V/ c冰糖 1小匙
% I, U4 j0 v: F% f2 X9 ~) ?0 L9 D' U, Q香油 少許
" q5 D& e6 x% z' W/ I, Q  9 o8 h! n2 z- ?
(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 8 t6 o9 Z% i) M
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。

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