標題: 四神當歸蝦仁 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:25     標題: 四神當歸蝦仁

蝦仁  4兩
+ |8 Q% ]$ ~3 b: d- X水  5杯
, Y- p* L+ Q; o米酒  1/2杯 2 o8 k, {, @; G7 y  j
四神中藥材：薏仁  2錢 3 V( X) g( Y$ O& Q2 _& Q. S
山藥  5錢 0 ?/ [" v# V  F5 K$ O
蓮子  1兩 7 z+ ~$ Z9 H, V- o9 ^0 v$ C/ ]
芡實  5錢 : D$ e0 t( Z! u5 P# B$ e
茯苓  5錢
" J+ b# j1 l) e# p+ W) t當歸  2片 2 r8 w' O" `- e0 z

+ V( C  g3 q/ n5 q7 ^% \鹽 少許 ; P+ r1 `' O& e6 u$ B
冰糖 1小匙 2 v7 e6 H# o9 Z+ p7 l9 q1 [
香油 少許
  P( K) a  @$ z, M$ P; I- M  
* w/ \- N- N% A+ z7 S' D0 V(1)先將四神藥材加5杯水用大火燉煮30分鐘，剩約2杯半水量。 ; \7 U7 ~- k. Z: X& G: M6 ^8 g$ J
(2)加入蝦仁及調味料煮熟後，灑上少許香油即可上桌。

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