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標題: 咕咾肉 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-4 09:24 標題: 咕咾肉

原料：' [; h7 Z" D5 p- p3 ^$ }

裏肌肉 ... 250公克- a+ a6 M. `' W
洋蔥 ... 1/2個
青椒 ... 1/2個
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調味料：, E' P5 C+ G( T' o4 L+ ?' m
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鹽 ... 1小匙3 S& S: n! m) n' [
蕃茄醬 ... 5大匙& T" |$ F1 o4 q8 f6 I4 d7 s
太白粉 ... 2大匙: B2 F z9 |1 X" I; {5 ?, d! @
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製作方法：" @% k4 Q, P* |7 n% _
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小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。# ]' Q! G' z# H# R7 r7 m
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成

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