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標題: 咕咾肉 [打印本頁]
作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:24     標題: 咕咾肉

原料：
3 {2 P! V# G! R+ a
! H" t; a* X% Y1 Z& Z  l5 m裏肌肉 ... 250公克
) |; z' n7 S; m2 T( K' h洋蔥 ... 1/2個7 f+ N( u) F. M! k
青椒 ... 1/2個6 l7 i6 q+ ^5 H9 f+ H3 s* m2 N
  l+ U" E: s; |) \
調味料：& C8 f* g( }( ?: D) U4 F# }# q
7 {# l1 W' k9 g( M
鹽 ... 1小匙
- `! {/ L  J2 z# x& L蕃茄醬 ... 5大匙
  k+ v, }6 y* k1 Y2 v5 w0 c4 q1 H太白粉 ... 2大匙
! b% s. K5 n8 o5 `) \% H* d1 t4 q( L' q$ m- S. F- _$ ?
製作方法：5 [4 z+ j5 o# {+ E  A
! Q* T7 C; v; c
小裏肌肉切成 2公分見方的肉丁，用鹽 1/2小匙醃 15分鍾，洋蔥、青椒切小塊備用。& N* F- R- t- v2 c& b/ }
蕃茄醬加太白粉 1/2大匙及水 3大匙做為醬汁備用。
& x  I8 k; }, [起油鍋，入油 2大匙，將肉丁沾太白粉放入油中炸至外表金黃撈出。$ v& N- G* s8 n3 |* G
用鍋中剩餘的油，放入洋蔥、青椒、鹽 1/2小匙略炒，倒入肉丁猙炒均勻，再加入醬汁勾薄芡即成



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