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標題: 什錦炒飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:23     標題: 什錦炒飯

原料:4 q% _4 y7 g* c& |$ ^

5 C( A5 w6 E; N+ B% a) k: j2 z300克瘦豬肉切成小丁、250克圓白菜切成絲(不要太細)、1根大蔥切成絲、1斤煮好的米飯、3勺麵粉、250克鳳梨罐頭、500克大蝦、2個雞蛋、2瓣蒜搗成蒜汁,調料:鹽、醬油、咖喱粉、沙拉油、辣椒醬  F& l; d' T4 b8 T2 T

  S9 u: d$ z3 L3 V* T2 q  g: o3 \7 Y2 c0 L
製作方法:9 e% h' p% B, F: g4 H+ h2 B
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1、用2勺醬油、蒜汁和豬肉丁醃在一起,約1小時。" p/ H- |3 c+ m# l3 X+ o
2、把2個雞蛋攪均勻,用少許油,煎成雞蛋餅,放一點點鹽。煎好後,切成1公分左右的絲,盛出放在一邊。
$ g2 U8 Y* I* m- Y3、把大蝦去皮,用少許油炒熟,放一點點鹽。/ d3 m# d4 I6 x( [% ]
4、放沙拉油炒圓白菜絲和大蔥絲,炒到變軟時,加入半勺咖喱粉和3勺麵粉,同時放米飯,炒勻盛出。/ Z& ?3 K" B- @3 p5 ~
5、再放沙拉油把醃好的肉丁炒熟,倒入米飯,同時放250克鳳梨罐頭,加入雞蛋絲、大蝦、半勺辣醬、少許鹽、炒勻,就可以盛出來了。




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