標題: 什錦炒飯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2007-11-4 09:23     標題: 什錦炒飯

原料：, |  u# |- A0 g3 U
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300克瘦豬肉切成小丁、250克圓白菜切成絲(不要太細)、1根大蔥切成絲、1斤煮好的米飯、3勺麵粉、250克鳳梨罐頭、500克大蝦、2個雞蛋、2瓣蒜搗成蒜汁，調料：鹽、醬油、咖喱粉、沙拉油、辣椒醬
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  p, B0 G2 u: [. [製作方法：
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6 i. Z" [9 j6 X- D8 a' \- m1、用2勺醬油、蒜汁和豬肉丁醃在一起，約1小時。
4 _$ z: K. G0 d  P- L2、把2個雞蛋攪均勻，用少許油，煎成雞蛋餅，放一點點鹽。煎好後，切成1公分左右的絲，盛出放在一邊。* B0 s1 k! _# ~/ T( @6 v7 v
3、把大蝦去皮，用少許油炒熟，放一點點鹽。
8 b& c- }' H' E3 k4 }% {1 A8 g4、放沙拉油炒圓白菜絲和大蔥絲，炒到變軟時，加入半勺咖喱粉和3勺麵粉，同時放米飯，炒勻盛出。
/ p5 O: }: ?  q3 e/ P6 Z* h5、再放沙拉油把醃好的肉丁炒熟，倒入米飯,同時放250克鳳梨罐頭，加入雞蛋絲、大蝦、半勺辣醬、少許鹽、炒勻，就可以盛出來了。

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