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標題: 什錦炒飯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2007-11-4 09:23 標題: 什錦炒飯

原料：* W& b  K2 e, {: ?, R

300克瘦豬肉切成小丁、250克圓白菜切成絲(不要太細)、1根大蔥切成絲、1斤煮好的米飯、3勺麵粉、250克鳳梨罐頭、500克大蝦、2個雞蛋、2瓣蒜搗成蒜汁，調料：鹽、醬油、咖喱粉、沙拉油、辣椒醬7 z+ g  r5 ~  ?7 i2 e9 p3 k7 I

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製作方法：. b/ Q5 l/ g. @. p# @% J, I6 z2 L
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1、用2勺醬油、蒜汁和豬肉丁醃在一起，約1小時。& K* H* g& O: F2 B/ q. \7 `: h
2、把2個雞蛋攪均勻，用少許油，煎成雞蛋餅，放一點點鹽。煎好後，切成1公分左右的絲，盛出放在一邊。
3、把大蝦去皮，用少許油炒熟，放一點點鹽。
4、放沙拉油炒圓白菜絲和大蔥絲，炒到變軟時，加入半勺咖喱粉和3勺麵粉，同時放米飯，炒勻盛出。
5、再放沙拉油把醃好的肉丁炒熟，倒入米飯,同時放250克鳳梨罐頭，加入雞蛋絲、大蝦、半勺辣醬、少許鹽、炒勻，就可以盛出來了。

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