材料：* C* Q& }! ]5 b) O, t
乾栗子300克、馬斯卡波起司100克、糖200克、) O1 @* b7 a! J, a2 D% A+ Y7 a
海綿蛋糕1片、蘭姆酒10cc、水100cc、檸檬汁半顆) p; G, n0 J% ] d4 z& W
; J b2 R. e3 @8 S7 |1 u準備： 2 Z0 U/ A: d n將蛋糕裁切成適量大小，蘭姆酒加水稀釋備用。1 ?+ O/ `8 f1 l
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做法：: [2 E9 n' `- d9 V6 Y1 X
乾栗泡水18小時後取出，加入糖與水煮45分鐘後，& a, `: O# N# N5 t3 _; F+ Y
去除部分糖水，預留幾顆裝飾外，其餘以果汁機打泥過篩備用。 5 j* w- \0 R" t8 W; P$ x& X" e鐵盆中放馬斯卡波起司、砂糖、檸檬汁拌勻。9 f6 S, O Q v& i1 n$ ?) k
容器中依序擠入栗子餡、放海綿蛋糕、幾滴蘭姆酒，5 C/ N. k- @% g; `2 C
重複順序至快滿時塗上栗子泥，裝飾剩餘糖漬栗子。 1 b" n' U w5 M/ H- I& A) g
