標題: 水蜜桃奶酪 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 12:18     標題: 水蜜桃奶酪

材料
# O4 {$ s" j- h* J5 p- [" b: W植物性鮮奶油50克、鮮奶500克、砂糖35克、
9 |' g4 p1 R, S* l- T* S: ^吉利T粉12克、罐頭水蜜桃3顆切片 7 z. L: D7 O+ N+ e

# _  H" H/ G5 `0 l8 P9 @$ Q9 l6 z" d; u/ X7 o' `# e" S, s6 L7 G6 v
1 混料 8 w) M( {0 _7 G" ^# b: P5 ?+ r
先將10克的糖混勻吉利T粉，再以30cc的冰鮮奶和勻。 4 @) P* @) |' X! @

% k, L' o+ l% c( h$ u/ ]  v5 {: w! |. h, c2 c, }+ o# c1 ?
2 煮滾 ) w) s" R6 E5 ?6 G7 f" W! I/ r. \' w
鮮奶油加上剩餘鮮奶、糖入鍋煮，略滾關火倒入容器放涼，待溫度下降未定形時，以水蜜桃片裝飾。 ; r+ o: i- {* r. g/ J2 J( h

3 D; q4 n9 I5 e+ g& v% i: s/ ^6 A( I* P9 |7 f
Tips
. D- S, c6 {; F" G5 P& w- @1 吉利T不能在熱水中攪拌，會凝固結塊。
! ~, J$ k/ M: D" U3 j" [2 裝飾需在放涼未定形前，如未放涼會沈入底部，無法漂亮地浮在表面。
( _' P* ?! L4 L' h8 T8 p& J: j' g5 r! F( |* ~* |% y' c* v; ^

[發帖際遇]: 小雪小雪在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣99.% h+ ]+ t2 s- G' r; ^! V: M

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0