標題: 山藥饅頭 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:40     標題: 山藥饅頭

材料
; w8 {0 Q) t3 M# H$ E百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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0 k( S$ H# B8 i1 b- K2 H8 G0 y1磨泥
: u+ C; e4 p' t! `9 W9 g將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。 : }% r- Z5 q8 c) B
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2包餡
2 c4 \8 m9 q6 [; E) w. Y山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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+ z, {3 s. P  \- B6 d# I! B; T3蒸熟
" K. Y5 G$ {1 b. L用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。
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