標題: 山藥饅頭 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:40     標題: 山藥饅頭

材料
2 P2 h" A4 P, D百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥 ' R2 V* y2 @( U
將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。 * p$ J% A+ v% V! D

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2包餡   {8 b7 Y3 E' S. s' w
山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。 . x9 _* S( A8 _3 @( k

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6 [2 b& X9 y) {/ b3蒸熟 9 ^6 ^2 X; d, Q" K& F" s  i
用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。' [+ g9 e* B! w* l; u

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