標題: 山藥饅頭 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:40     標題: 山藥饅頭

材料 ; v0 ]$ a% ~$ q( b
百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥 : |) e* X- R# Y/ p
將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。 8 o8 y; l9 `5 K

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2包餡 : W# Q- ^: k/ n& B  H" u
山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。
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3蒸熟
, m/ e; V/ e& z' V: a* g4 N1 \用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。. y, k8 x5 ^5 _

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