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標題: 山藥饅頭 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-4-10 11:40 標題: 山藥饅頭

材料
百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗 . y+ ]9 ~" |- F" h9 y
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1磨泥 ' S4 m  s. q7 _% C8 M/ O1 c
將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。

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2包餡 6 Y8 ?. R: e# w9 N" c
山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。 ) V" @; @& L- W
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3蒸熟 : ]9 N3 U8 i% H8 C
用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。4 Y( j) ]! l5 q. |6 M

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