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標題: 山藥饅頭 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-4-10 11:40 標題: 山藥饅頭

材料
百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗 1 \& p: b0 B+ h& C/ w

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1磨泥 ) c1 }1 U/ q7 G# m2 Z
將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。
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2包餡 ! V# z# r9 O- g5 f
山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。 6 R" H9 g4 I. y0 ?& S; k: c* [
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3蒸熟 ! x8 |7 y% Z7 X9 X! j
用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。8 J9 [: Z; `' T9 g L- E

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