標題: 山藥饅頭 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:40     標題: 山藥饅頭

材料
2 C$ r- T. X! W  w! A0 W( f百合根300克、山藥300克、海膽10片、柴魚高湯1大碗
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1磨泥
( t: T+ Y7 k- s5 g  \, L& x+ g將百合根和去皮的山藥放入缽中磨成泥。 % i. h/ W6 Y5 t( E

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" v7 |& g" N& V/ q/ \% [. @7 W8 l2包餡 % N$ o! a( Y. n  I1 n
山藥泥揉成球狀壓扁，包入海膽，再揉成球狀。 ! T6 l. C; q5 R8 N8 ]! d- B" A
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3蒸熟 ' j( }) Y, Z- Y# {
用大火蒸20分鐘，淋上用太白粉勾芡的柴魚高湯。. l) J9 {6 g6 H; t

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