標題: 紫芋花生湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:39     標題: 紫芋花生湯

材料
5 j3 g: h: D: `$ K6 `7 T& [  A8 q生花生仁100克、鮮奶油20cc、雞高湯100cc、芋頭1粒、鹽、胡椒適量
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做法
# n$ Y0 N" v; i1.生花生仁以冷水泡2小時、去膜、瀝乾，
$ r" V/ r2 ^* A0 g  入雞高湯煮滾至熟透。再入鮮奶油，以果汁機打泥裝盤。
1 [0 E; {  c$ V5 K2.芋頭蒸熟、搗泥，加麵粉拌勻，捏成麵疙瘩，煮熟，加入做法1即可。/ I! g+ C/ i! x6 [8 F

4 A. O9 |4 E" E% y& ~/ iTips 芋頭要趁熱搗泥，可節省烹調時間。% Q! k4 d; _) L) K) X7 Y! o
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