標題:
紫芋花生湯
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-10 11:39
標題:
紫芋花生湯
材料
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生花生仁100克、鮮奶油20cc、雞高湯100cc、芋頭1粒、鹽、胡椒適量
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做法
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1.生花生仁以冷水泡2小時、去膜、瀝乾，
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入雞高湯煮滾至熟透。再入鮮奶油，以果汁機打泥裝盤。
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2.芋頭蒸熟、搗泥，加麵粉拌勻，捏成麵疙瘩，煮熟，加入做法1即可。
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Tips 芋頭要趁熱搗泥，可節省烹調時間。
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