標題: 紫芋花生湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:39     標題: 紫芋花生湯

材料
/ ?4 G) [# C) h6 a$ I生花生仁100克、鮮奶油20cc、雞高湯100cc、芋頭1粒、鹽、胡椒適量7 O, Z7 c5 d/ F3 a0 Y( S2 C% u
1 I. T% d5 A. s; E4 S
做法
  c7 X+ A) m: s' u1 S4 A1.生花生仁以冷水泡2小時、去膜、瀝乾，0 D) b& X/ k+ y8 K& a
  入雞高湯煮滾至熟透。再入鮮奶油，以果汁機打泥裝盤。- S  D7 p0 ?% w: \( g0 k& f
2.芋頭蒸熟、搗泥，加麵粉拌勻，捏成麵疙瘩，煮熟，加入做法1即可。  o9 e1 g2 W% m7 h1 Y

$ W4 c/ x+ l4 o0 \  UTips 芋頭要趁熱搗泥，可節省烹調時間。
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