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標題: 紫芋花生湯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-4-10 11:39 標題: 紫芋花生湯

材料 3 U, E2 m9 N# S7 l! O
生花生仁100克、鮮奶油20cc、雞高湯100cc、芋頭1粒、鹽、胡椒適量4 Z! X" y8 M* ]+ c
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做法 & _9 c, O1 s' P7 Q  g! K( D3 |
1.生花生仁以冷水泡2小時、去膜、瀝乾，' @$ J+ }- z4 F2 F# Q
  入雞高湯煮滾至熟透。再入鮮奶油，以果汁機打泥裝盤。
2.芋頭蒸熟、搗泥，加麵粉拌勻，捏成麵疙瘩，煮熟，加入做法1即可。
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Tips 芋頭要趁熱搗泥，可節省烹調時間。" z" z; r6 x3 X$ Z7 r
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