標題: 紫芋花生湯 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:39     標題: 紫芋花生湯

材料   s( X* _) k2 b6 I$ I
生花生仁100克、鮮奶油20cc、雞高湯100cc、芋頭1粒、鹽、胡椒適量
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做法 + F/ f+ y5 k5 U. L% n
1.生花生仁以冷水泡2小時、去膜、瀝乾，- R6 ~- K- ~+ c2 v* t' G
  入雞高湯煮滾至熟透。再入鮮奶油，以果汁機打泥裝盤。: Z6 m8 G* C! _6 [0 q- ?. q( L
2.芋頭蒸熟、搗泥，加麵粉拌勻，捏成麵疙瘩，煮熟，加入做法1即可。
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: w4 w+ Y/ a" A' r( T! yTips 芋頭要趁熱搗泥，可節省烹調時間。
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