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標題: 紫芋花生湯 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:39     標題: 紫芋花生湯

材料
/ y1 w2 ~0 X) i9 g6 S" H, n, i生花生仁100克、鮮奶油20cc、雞高湯100cc、芋頭1粒、鹽、胡椒適量9 J7 ^4 B- Q  o$ ]) [+ g' j/ g

" H8 c1 ~! R- e4 S7 c0 w6 T做法
- `: S3 h! M4 W/ p7 `- h1.生花生仁以冷水泡2小時、去膜、瀝乾," K# u+ G6 P+ @, O2 i
  入雞高湯煮滾至熟透。再入鮮奶油,以果汁機打泥裝盤。9 }$ k* C3 v" J
2.芋頭蒸熟、搗泥,加麵粉拌勻,捏成麵疙瘩,煮熟,加入做法1即可。/ E" a7 t" j: G: z/ A' c3 r
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Tips 芋頭要趁熱搗泥,可節省烹調時間。
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