標題:
南北杏燉水梨
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-10 11:39
標題:
南北杏燉水梨
材料
! F: O: q5 R" m+ L# p7 O0 G8 g
水梨1顆，南北杏、紅棗少許，冰糖適量
) X& d4 ]9 v- \/ |/ d) b* E
1 N! A Y" u6 Y3 |8 \: u2 ~" o- E
做法
6 G9 b ~$ e1 q
水梨切半去籽，與南北杏、紅棗、冰糖一起放入盅內，加水蒸40分鐘。
9 x2 Q0 P9 q9 ]/ K( ?
6 M4 X+ T- b1 W) \. e. D
Tips
% t, ?* t! R4 Z9 n
水梨如蒸過久，鐵質釋放過度會呈紅質也較酸；
8 Q7 \1 U' X$ E5 j1 Y# i6 Y
水梨與花材的融合性高，也可放進桂花一起料理 。
$ t; p0 g+ n5 l! ?% w6 ?* M3 G
8 Z& ?# P2 I4 e( ^/ Q5 T% F% R
1 r( _4 T) t3 [. D4 n7 ^ n' s$ X' E
補味要訣
, M6 H2 g' @8 B7 I' e$ C: }
梨肉性寒味甘，潤肺涼心，消痰降火。
9 \# }0 I. L. b
水梨是潤肺的絕佳水果，加上南北杏、紅棗也屬潤肺食材，喝起來清甜生津
}% Z) r+ D, u
8 Q4 }! @5 L5 {2 z5 N
[發帖際遇]:
小雪小雪情人節去飯店吃飯抽中遊戲幣246949.
& J* k D; K; P [) P
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
