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標題: 葡萄酒的禮儀 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:34     標題: 葡萄酒的禮儀

高級的西餐廳用餐,要注意葡萄酒的禮儀哦:# h; b5 B! `3 K! l: E+ A- M( l* ]7 V
1. 聽取酒保的意見:點好菜後,告知酒保你想要喝葡萄酒,並聽取他的意見。
) }2 d2 {- g* i4 u* v' g2. 讓作東者做確認:酒保將點好的葡萄酒送到位置時,應由作東者確認酒標上標示的訊息,及軟木塞的烙印。
! j% U9 o, A$ N5 D3.主人先品嚐:主人先品嚐覺得可以後,酒保才會在其他客人的酒杯倒酒。 ' k5 Q1 U& I9 d2 j# [
4.品嚐葡萄酒:應持杯腳傾斜45度,由杯底檢視葡萄酒,喝之前先聞一下葡萄酒的香味,入口後先在嘴內停留再慢慢喝下,入喉後立即深吸一口氣,才能好好品嚐葡萄酒的美味。. {* [$ g& z  v) T1 d: U
5. 由酒保倒酒:若酒喝光了,不要自己互相倒酒,應示意酒保前來倒酒。* v2 W0 m% B( a, b9 F

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