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標題: 蛤蠣如何保存 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-4-10 11:32 標題: 蛤蠣如何保存

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎? ! h: j6 f3 e R, a8 r9 a& h9 h; x
取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約可保存貝類3天左右。 4 j! q$ }& h& U' e* ]3 L
另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！

[發帖際遇]: 小雪小雪玩侍衛中心不幸損失遊戲幣4245.' ~2 M9 s# H5 H$ f

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