標題: 如何降低魚腥味 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:15     標題: 如何降低魚腥味

魚的腥味讓你受不了嗎？你可以：5 T4 G% U4 ^3 c5 e. o7 D  ^5 C6 o0 n( b! H
1.烹煮前於魚肉上淋上檸檬汁，靜置約５分鐘，再用清水沖洗，可以減低腥臭味。
6 \# N' t3 ^: _. s2 ?7 C2.在烹煮的魚中加入薑及醬油，可以達到去除腥味的效果。  d) D5 w4 H; y* j, R
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