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標題: 如何降低魚腥味 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:15     標題: 如何降低魚腥味

魚的腥味讓你受不了嗎?你可以:9 C( C1 h7 P% H# l+ {$ X/ ?. h
1.烹煮前於魚肉上淋上檸檬汁,靜置約5分鐘,再用清水沖洗,可以減低腥臭味。; a4 d$ {+ R, f2 X" E
2.在烹煮的魚中加入薑及醬油,可以達到去除腥味的效果。6 \. I$ V( C  n/ O4 X3 p& u5 b; ]: ?

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