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標題: 使綠色蔬菜青翠的小方法 [打印本頁]

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-10 11:03     標題: 使綠色蔬菜青翠的小方法

青色蔬菜及黃瓜、碗豆、毛豆等,很容易煮好後沒多久就變黃了,其實你可以:, M. {7 I' U2 M4 G8 L. s
1.先在滾水加入一小茶匙的鹽,再把青菜放入鍋中,過一下熱水後就撈起,這樣煮出的青菜就可常保鮮綠了!
' H& u4 J4 a8 a- j2.蔬菜一煮好,立刻用冰水過一下,如此可以讓蔬菜更青翠爽口。




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