標題: 盤絲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:35     標題: 盤絲餅

材料 麵線2把，橄欖油少許，糖適量 ) V' \' F* u4 Q2 ~8 q, E5 a' {
9 D  ?! o' C; u$ n( c* Q+ O

/ Z% S# G/ K: w3 }1 f1 冰鎮 1 h7 j) Z; s: Q; T7 a2 y
麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
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8 f9 {, m3 @# j. Q' r# P7 Y2 過油
' T; B  z- u, D將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
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3 纏繞
$ }2 D- S1 M3 b; e( `! D0 a麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。- ^6 }( X% m4 ~5 i( H0 C( m* q

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