標題: 盤絲餅 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:35     標題: 盤絲餅

材料 麵線2把，橄欖油少許，糖適量
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1 冰鎮 4 r. O6 m8 R7 f2 O, A
麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
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2 過油
. v& F8 }9 N" i# g* l6 S% m" Z7 \將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
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3 纏繞 8 L, i( z3 v  G1 t; {( {4 K" t
麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。+ H/ [4 f, ?  `  ~7 e- Q6 [( v( Q

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