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標題: 盤絲餅 [打印本頁]

作者: 小雪小雪 時間: 2008-4-9 20:35 標題: 盤絲餅

材料麵線2把，橄欖油少許，糖適量 . F; B: i. b: x! W+ q! O- w1 M2 h
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1 冰鎮
麵線下熱水煮熟，過冰水，使其Q彈。
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2 過油 . \" u! K+ a, M
將麵線過油，放在灑上油的工作台上，並以刀子切成4段。
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3 纏繞
麵線纏在手指成圈狀，尾端往回塞入指縫，以150度烤至表面酥脆灑糖粒。+ X3 ^$ s, Z# j7 K, d

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