標題:
德式甜甜圈
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-9 20:34
標題:
德式甜甜圈
材料：
. t9 n% k3 B3 T% p
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
' b) v2 M R6 m4 z8 q+ m u( H' g
5 |8 I3 r3 q2 ~* N' B5 h, ]4 Q
Tips
]) E( d* S$ v( M. O$ U# w
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
4 t& y* L" V$ o6 _ M
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
& }; J1 c5 Z0 Z5 I! J
( E( q, K5 m! c; g. e( ~
1挖洞
* L9 m' X; o$ Y. I+ r3 o! `" o
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
+ f" G1 X" L$ C9 f
- t! [) w) c5 X# Q# E7 _
2調漿
7 M! s1 N4 K; J8 V3 r8 I
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
$ l- K# a' f2 {, y I$ Y. l5 c2 @
+ W4 H2 m8 W, e
3蘸粉
; r s$ g1 U5 n) m0 N5 @
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
5 L! E4 t# G4 _
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
0 D6 i: f* l: j3 n3 P
3 t) n. z; h9 S, K. J1 C2 A
* r0 g: Q" r7 w) W' b
德國調酒
6 r5 N2 y' Z- E" S0 h0 r
Bellini 香甜
" {- x2 g2 y" C6 T, u8 ^
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
/ X6 m* l" D, D* s6 y4 b
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
