標題:
德式甜甜圈
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-9 20:34
標題:
德式甜甜圈
材料：
) N2 e# L& N6 X( Z/ x( a
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
, [7 Q. o% N4 h( {: w2 |. p
" h* _6 e8 \3 x" v' _( N# O! E% @
Tips
" `: H! I& n0 S+ J
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
6 ~- N4 A& G9 c) u- @! _
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
# l* m4 K# ^' v/ c" l2 {/ b7 \6 i0 d
; e& t2 c( ?2 _3 X( \0 j. W
1挖洞
, y' ^# l9 e2 T- f2 S
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
7 {2 o& Y3 I/ T
( y: C- a2 M6 p) T# K4 p3 Y
2調漿
u( S4 m' ~5 |3 |- l
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
# ]3 u ? q7 S) ^5 U- M- {
# U4 W& P) `" f- J3 X7 |1 }
3蘸粉
' a8 Z4 L8 ^# p1 N
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
' c( z& ?/ | ?6 u
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
, r5 [6 j7 H4 i
6 [# ?- l; B' l8 v3 G9 u. b/ L
1 g6 b" Y* i3 n. @! N/ Z
德國調酒
: ~$ d6 K# E; P j4 z, V. S
Bellini 香甜
( d. s: M0 H6 J2 f
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
0 u% v& b: W1 ?$ C& e
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
