標題:
德式甜甜圈
[打印本頁]
作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-9 20:34
標題:
德式甜甜圈
材料：
a% Y$ y" q. k' C4 V9 |
青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
% w6 z; H3 f5 r c' V7 P
- O) Z w$ u, o# V
Tips
: X+ g1 T) h# G' w9 k8 `
1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
1 P' b+ r$ \% F6 ?" V. @" B7 {
2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
: F2 a( w% |5 ]0 F# P
. k" P, w5 d4 g8 }0 e
1挖洞
) H2 b9 X9 r( {4 l
將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
8 Q# N# T# ^5 N# K D- L5 {
, v" `8 p9 h) |
2調漿
1 X8 p" X* P# b! S" W' R- l3 N6 C3 Q
將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
; @' O4 L0 d M- i# }, e( n
; R) B" O* ~( v7 [- C( O
3蘸粉
* A; Y0 i6 m# l4 [
將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
# `1 q4 E+ T& c& s( V" K+ G* K
起鍋蘸肉桂糖粉即可。
4 t; c) `" D+ M! @( f3 z
1 V5 i5 l5 {: a
& r0 ~% Q8 ], L- q" r
德國調酒
3 s2 {7 i) o& T5 Q. [7 j- B3 ]
Bellini 香甜
, F! P9 \0 @" f
將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
8 ~0 y. s- b/ X5 G: l# q
再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)
Powered by Discuz! 6.0.0
