標題:
德式甜甜圈
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-9 20:34
標題:
德式甜甜圈
材料：
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青蘋果2個、低筋麵粉70克、糖10克、油10克、蛋1個、啤酒70cc
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Tips
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1.油溫太高蘋果會太硬；太低則會軟掉沒彈性。
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2.炸好要先甩油再蘸糖，也可使用咖啡糖。
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1挖洞
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將蘋果兩頭削去，從中挖出圓洞再去皮切片。
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2調漿
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將麵粉、糖、蛋調勻，加入啤酒再調勻。
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3蘸粉
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將1均勻蘸取2，入鍋以160度至170度油溫，一面炸2分鐘、另一面炸1分鐘。
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起鍋蘸肉桂糖粉即可。
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德國調酒
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Bellini 香甜
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將覆盆子果粒置於香檳杯內，倒入香檳或汽泡酒至8分滿，
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再加1茶匙水蜜桃果泥，最後以薄荷葉裝飾即可，口感香甜。
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