標題:
草莓玫瑰拼盤
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作者:
小雪小雪
時間:
2008-4-9 20:32
標題:
草莓玫瑰拼盤
材料：
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1. 長條狀Prosciutto數片
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2. 新鮮草莓數顆
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3. 高級蜂蜜1湯匙
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4. 青蔥、紅椒些許
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作法：
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1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
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(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀)
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2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
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(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
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3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
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4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿
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