標題: 草莓玫瑰拼盤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:32     標題: 草莓玫瑰拼盤

材料：
/ _5 b% o" }) u1 K+ B1. 長條狀Prosciutto數片 $ I; _+ l! @+ X% a
2. 新鮮草莓數顆
- _1 W+ H" k$ u. K; S3. 高級蜂蜜1湯匙
% V8 Y% y$ J8 B+ U/ z4. 青蔥、紅椒些許 # |1 E& M1 q% k. _. g

9 a2 j3 Z0 F& I: t. J) X: a作法： 5 I4 [9 x& w  o1 A' z; d5 t, Y; D; ?
1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 6 w1 ?( `; N0 j0 w' z4 _
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) / K, ~3 u4 k6 G* |* l) s
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片
( _4 ?: E/ I& B, K( E% g  N(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
! ~2 u! g8 z) ^( Q" V- ?3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 6 M! b/ p- ^: P1 m
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
0 S  c  T4 e; \' z4 t
: o( u- d/ ]) u) e& x( }7 fPS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿

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