標題: 草莓玫瑰拼盤 [打印本頁]

---

作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:32     標題: 草莓玫瑰拼盤

材料： % k. Z: t; ]; j5 D' t
1. 長條狀Prosciutto數片
, W  U0 H4 T* k0 M2. 新鮮草莓數顆
# c3 e( M! `" O' F# F/ h2 i3. 高級蜂蜜1湯匙
/ w5 t- S: M/ _8 g& v, a4 z4. 青蔥、紅椒些許
& z  R1 C' ], H: S" `+ C6 ~3 A* p; H8 k5 N
作法：
" Y7 F. L! h/ \4 r+ k1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 6 F8 B& ?- C0 X9 V; e( ~8 Y
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) - M5 _; Z1 r; n' Q
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 ' N; ]5 U, L( h3 z8 S. [; B3 u
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) , @' r. ]! M0 M9 n
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
( w1 |# Q: J- t% v7 E/ C4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 + B; W9 w2 L; p: m
, c! X7 J; w: U: [: O, h5 u
PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿

---

歡迎光臨 風之國論壇 (http://wind.talkapple.net/)

Powered by Discuz! 6.0.0