標題: 草莓玫瑰拼盤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:32     標題: 草莓玫瑰拼盤

材料：
- f' _+ ^! m( y1. 長條狀Prosciutto數片
1 s: F+ N6 A7 Y% W4 ~" G4 s% o2. 新鮮草莓數顆 ) Q" D& Y  U  m4 T
3. 高級蜂蜜1湯匙
! t: D! O' b! [$ _4. 青蔥、紅椒些許 ' m+ Y; d4 `" @9 t5 F% T

# ]" t) q6 _! W- S/ p. U  l作法：
3 H5 W0 @4 S' w1 N: S9 c1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中
( S: l  w+ v( P- ^4 j3 p; n(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) " \1 j: v8 b, ?- }7 {
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 % j  p5 r. M6 S2 t
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開) $ F- Q5 n9 H7 K' e% X, O
3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 , _9 S, Q6 d4 R
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿

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