標題: 草莓玫瑰拼盤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:32     標題: 草莓玫瑰拼盤

材料： + Y# T2 z+ ~: k/ S8 ^8 ~# b! ^* v
1. 長條狀Prosciutto數片
# f# D6 d* ~. F5 L2. 新鮮草莓數顆 # h3 i/ a' L- ^3 g
3. 高級蜂蜜1湯匙
: @- n9 m# U7 d& v# D7 L4. 青蔥、紅椒些許
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; E" s% U7 x# J- @8 \( n% o作法：
& l& j3 H. ?0 O0 _9 X1 |1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 ; ?7 [/ g- e/ O) h
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀) ! ]: F& z: w- Y9 t
2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 8 W7 z* |  e0 E0 k
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
' H8 U6 b: R8 s8 K, A2 o# m: t* u) o3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上
4 j0 ?, h0 O3 ~: D4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上 ) Z3 g* r$ n$ x. t
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿

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