標題: 草莓玫瑰拼盤 [打印本頁]

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作者: 小雪小雪    時間: 2008-4-9 20:32     標題: 草莓玫瑰拼盤

材料：
& G# l6 G7 ^* I. Z1 U: U1. 長條狀Prosciutto數片
: W9 q) A# ]) k! w& @4 `) |' |2. 新鮮草莓數顆 - o& V! _& \2 _; S( Q6 A. `
3. 高級蜂蜜1湯匙
# \- S' o  g+ d& F  Y4. 青蔥、紅椒些許
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% d) \! y- X& x7 ~作法：
6 t7 K/ H9 b8 B6 n# C1. 將長條狀Prosciutto捲成玫瑰花瓣型狀後置於盤中 " }3 o( x1 L. ~( n( [  `# E3 A; n
(秘訣：以左手大姆指為中心、將Prosciutto由底往外繞圈，最後由外往內將其往外撥開成花瓣狀)
/ m9 b( ]7 c( W4 M6 P) B- I( m2. 將草莓洗淨後用刀片成數片 ) Q  v8 C+ x$ W" y7 H  m* {% U
(秘訣：草莓不要去頭、以水果刀將成 Slide成片狀，之後將其往兩邊滑開)
9 ]+ E+ y# O# D& @) c4 Z3. 青蔥、紅椒切絲後撒於盤子上 & l0 k& E! k4 x
4. 最後用湯匙將蜂蜜不規則地成Z字形滴在盤上
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PS. Prosciutto是義大利式的煙燻培根火腿

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